凤梨，俗称菠萝，为著名热带水果之一。其植株茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球;苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形;萼片宽卵形，肉质，顶端带红色;花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。中国福建、广东、海南、广西、云南、台湾有栽培。原产美洲热带地区。
目前全球菠萝栽培品种约有70个，根据其形态、叶刺和果实特性，分卡因、皇后、西班牙和杂交种4类，仅有一些主导种进行商品贸易。其中“台农16号”、“台农17号”为杂交种类。我国菠萝产量快速增长，截止2020年已达到184.8万吨，从2021年主要省市产量和进出口情况变动来看，预计2021年产量在195万吨左右。
就我国菠萝产量分布情况而言，广东、海南两地占比我国菠萝产量超9成。数据显示，2020年广东产量为121万吨，占比国内65.48%，海南省46.7万吨，较2019年增长1.5万吨左右，占比25.27%。2020年主要增量来源于广东省，占比持续提升。菠萝生产规模稳定增长。2022年广东菠萝生产规模稳定，种植面积约为59万亩，同比增长0.5%，产量约为129.8万吨，同比增长3%。徐闻、雷州、惠来、陆丰、中山仍是我省菠萝主要产区，品种结构变化不大，巴厘菠萝种植面积仍占85%以上。
菠萝产业链简单，上游主要以人工、地租、苗种肥料和种植户等为主;中游为菠萝种植户，按照规模大小主要可分为种植散户和种植合作社，目前国内菠萝主要仍以散户为主，规模化程度较低;下游来看，主要分为生鲜和深加工两种用途，整体深加工需求较鲜食较少，且因国内整体菠萝经济效益和品种优良度较低，产量增速不及需求增速背景下，整体菠萝进口依赖度高且持续小幅度提升。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年菠萝行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
菠萝行业市场深度分析
我国是世界第五大菠萝生产国，种植面积稳定在100万亩左右，产量约156万吨，集中在广东、海南、云南、广西、福建及台湾等省份。其中，广东菠萝产量占全国的60%左右，海南次之。
中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻。徐闻县是全国最大的菠萝生产基地，全国每3个菠萝就有1个产自徐闻。据悉，2022年该县菠萝种植面积总计约35万亩，年产量约79.6万吨。其中，94%为巴厘菠萝，徐闻县曲界镇为种植核心区域。