我国奶业发展面临阶段性困难
近期，我国奶业面临阶段性困难，养殖场户面临阶段性过剩导致的价格下行和亏损，乳品企业面临消费不振与大规模喷粉的困扰。有专家表示，奶业处于2008年以来最难的时刻。
《中国奶业质量报告(2023)》指出，2022年中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。
数据显示，2022年，全国奶类产量增至4026.5万吨，同比增长6.6%，首次突破4000万吨大关，位居全球第四;同时，行业监管体系日益完善，乳品质量到达历史最好，全国生鲜乳抽检合格率达到100%，乳制品总体抽检合格率99.88%，生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准。巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和婴幼儿配方奶粉的安全指标均符合中国、美国及欧盟限量标准;国产奶的乳铁蛋白，β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品，是最安全、最营养的食品之一。
工信部消费品司二级巡视员谢立安在发言中指出，近年来奶业持续回稳向上，是为数不多的逆势上扬的产业之一，展现出了强大的韧性和活力，已成为推动国内大循环、带动双循环的重点行业之一。
不过，奶业“大而不强”的问题依然突出。一方面，产量提升与自给率下降并存。我国多数主要农产品产量居世界第一位，奶类是例外。2022年我国奶类产量创新高，居全球第四位，但是自给率从2009年的86.3%下降到2022年的67.9%，乳清乳糖等大量进口。这说明，产品供需结构不平衡，近年的市场增量相当一部分被进口乳品占据。另一方面，成本上升与价格下行并存。由于土地和饲料成本高，我国生鲜乳生产成本每公斤比美国高40%，比新西兰高90%。而国内奶价从2021年8月的每公斤4.38元下降到目前的3.77元。这说明，产业竞争力还不强，对抗市场风险能力较弱。
日前，中国奶业协会发布奶业高质量发展“一揽子”措施，包括《中国奶业高质量发展核心指标体系》《中国乳制品消费扩容提质指导意见》《中国奶牛种业战略发展意见》，顺应了行业呼唤。
中国奶业协会相关负责人表示，随着消费理念和膳食结构持续改善，未来奶产品消费空间还非常大，这一巨大的消费增长潜力是我国奶业发展最大的原动力。中国奶业要抢抓战略机遇，持续深化奶业供给侧结构性改革，用更优质、更营养、更丰富的乳制品，更好地满足消费者的需求，实现乳品消费的扩容升级。