高端大米行业市场前景怎样?随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的要求也越来越高。大米作为中国人的主食，其品质和口感直接影响着消费者的饮食体验和生活品质。
因此，越来越多的消费者愿意为高端大米买单，而不再只看价格。在这样的市场背景下，一家专注于中高端有机大米的公司——长河米业，近日完成了A轮数千万融资，由禄山投资领投。
这是继去年获得天使轮融资后，长河米业再次获得资本市场的认可和支持。这也表明，高端大米市场正迎来新的发展机遇和挑战。
高端大米行业市场深度分析
从消费者角度出发，根据京东数据，2020年10月至2021年9月，京东平台上销售的160元以上价格段的大米，平均好评率达到了98.5%，远高于其他价格段。消费者对高端大米的口感、香气、营养等方面都给予了高度评价。
同时，一些具有创意和特色的高端大米品牌也受到了消费者的青睐，如稻蟹天下、柴火大院、五常大米等，这些公司在网上也有非常好的销售成绩。人对好吃的东西上天生就有寻求的本能，在舆情上高端大米生意也有着好的结果。
再次看赚不赚钱，从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。
在众多高端大米的品类中，“稳糖米”、“降糖米”是其中的明星选手，价格普遍超过100元/公斤。这种大米中的抗性淀粉含量高，吃了餐后血糖较为稳定，长期食用还有降低血糖的作用，特别适合有糖尿病的中老年人或是需要控制血糖的孕妇等人群。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，对于中国高端大米行业的发展有一定的促进作用，迫使国内高端大米行业改革，但是也会造成中国高端大米行业竞争趋于激烈。
近年来我国大米加工市场供需呈现稳步上升态势。数据显示，2022年中国大米加工产品产量约为1526.3万吨，需求量约为1493.9万吨，同比分别增长4.47%、4.32%，预计2023年市场仍将保持小幅增长。供需结构方面，我国大米加工行业细分产品产量及需求量结构大致相同，食醋、米线和汤圆在大米加工产品中占比较大，产量占比情况为：食醋28%、米线25%、汤圆16%，需求量占比：食醋29%、米线25%、汤圆17%，其次米糠油和粽子在整体结构占比不小，需求量占比分别为5%、3%。随着国家对大米深加工产业重视程度的加强，扩产政策的逐步深入，加工技术的不断发展，我国大米深加工行业市场规模持续增长。