随着“健康中国”战略的发展，国民健康意识不断提高，人们越来越注重日常营养补充，蛋白粉成为很多人青睐的膳食营养补充剂之一。蛋白粉一般是提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。
蛋白粉根据来源不同分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白称之为乳清蛋白，植物蛋白主要是大豆蛋白。乳清蛋白主要是从牛奶组成当中分离、提炼出来，纯度比较高，吸收也比较快。
蛋白粉类的产品种类繁多，有保健食品、食品等。以“蛋白粉”为关键字在电商平台搜索，则可查询到多款蛋白粉的保健食品及固体饮料。在宣传上，仍有一些蛋白粉固体饮料类产品在打“擦边球”。
近年来，国家和地方相关部门均发布选购蛋白粉等固体饮料的消费提示，固体饮料属于普通食品，不是保健食品，也不是药品，不具有疾病预防、治疗作用，消费者勿要轻信其具有“提高免疫力”等功效宣传。
对于蛋白粉产品类别，2021年12月，广西消费者权益保护委员会建议，消费者要注意查看蛋白(质)粉产品执行的生产标准。目前，国产品牌蛋白(质)粉没有统一的执行标准，或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准，或执行企业标准。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蛋白粉市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
蛋白粉行业产业链较为清晰，上游为制作蛋白粉的原材料，主要有牲畜养殖业、水产养殖业、大豆、豌豆、小麦等，产业链中游为蛋白粉企业，产业链下游为销售渠道，主要有电商渠道、药店渠道、直销及其他渠道。
2021年，我国有蛋白粉相关企业4398家，其中在业、存续的企业有2505家。近十年，我国蛋白粉企业注册量整体呈上升趋势。目前入局蛋白粉相关赛道的企业包括汤臣倍健、安利、同仁堂、康恩贝等。其中，汤臣倍健已拥有软胶囊、硬胶囊、片剂、蛋白粉剂等多种营养补充品专业生产基地，产品销往全中国。
蛋白粉行业市场现状分析2023
2022年，中国保健品市场规模超过6900亿元。近年来我国保健品行业快速发展，历年新注册企业数量快速增长，截至2023年5月15日，中国保健品行业注册企业超过6.3万家。其中，2022年新注册企业数量创历史高峰，达6172家。2023年截至5月15日，中国保健品新注册企业数量已有3657家。