高端白酒行业市场发展现状
近年来愿意为优质产品支付溢价的高消费人数占比在不断扩大，2020年中国可投资资产在千万以上的中国高净值人数达到262万人，2016-2020年人数复合增长率达13%，另外根据麦肯锡对于中国中产阶层发展趋势的预测数据显示，2012年上层中产阶层占比为14%，到2022年预计上层中产阶层占比提升到54%，成为主要的消费人口占比。以此高净值人群和上层中产阶层作为高端酒主要消费人群。
根据测算预计，到2025年高端酒的需求人群为5.9亿人次，从量上而言，随着消费升级推动消费理念的提升，消费者对于高端酒的需求有望继续增加。
白酒，英文名(Baijiu)，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国高端白酒行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示：
白酒行业调整以后，高端白酒转向大众高端消费和商务消费为基础，价格在调整 期中逐步去泡沫，以茅台为例，三公消费限制以后，飞天的零售价从高点的2000元下降到2014年的900元左右，整体降价后的高端白酒性价比凸显，大众消费升级和2015年以后房价的飙升带来的财富效应推动居民消费接棒政务消费。大众消费对于高端酒的价格 敏感度相对最低，又是最合适于送礼和商务宴请的场景，在我国居民可支配收入的提升和消费升级带动的背景下，高端酒的需求持续上升。
高端白酒行业供需格局分析
近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019年中国白酒(折65度，商品量)产量为785.9万千升，同比下降9.79%，2020年1-7月，我国白酒产量仅有376.5万千升，同比下降17.45%。按销售收入，2019年中低端白酒占据白酒行业大部分市场，其中，中端白酒市场份额高达43%，位列第一;低端白酒占比为34%，排名第二;而高端白酒市场份额占比约为18%，有较大的成长空间。