农副产品加工行业市场消费需求 农副产品加工行业市场发展规划研究

农副产品加工是农副产品产出以后，进入消费领域以前所进行的一系列再制造活动。收购企业向生产者收购来的农副产品，大多数是未经加工的初级产品。

农副产品加工行业市场消费需求 农副产品加工行业市场发展规划研究

农副产品的深加工是通过于对水果蔬菜、花生类、大豆类以及大宗的农产品进行二次加工，使农产品更加具有价值，一般经过深加工的产品，市场价格可以增加2-10倍，进行了加工的农副产品也能保存的更长久，有些农副产品进行加工后营养价值也会相应的进行提升，销路也更为广阔。

简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动，一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的; 生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要，把收购来的农副产品作为原料，通过工业加工过程创造出新的产品，如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动。

农副产品加工是农副产品产出以后，进入消费领域以前所进行的一系列再制造活动。收购企业向生产者收购来的农副产品，大多数是未经加工的初级产品，不仅规格、质量很不一致，而且有的农副产品还含有大量的水分和杂质。为便于贮存、调运和销售，就必须通过初步加工来清除杂质、统一规格。特别是鲜活农副产品，只有经过初步加工才能防止霉变、死亡，保持其使用价值。

农副产品加工按其生产性质不同，可分为简单加工和生产新产品加工两类。简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动，一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的; 生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要，把收购来的农副产品作为原料，通过工业加工过程创造出新的产品，如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动。这种加工活动，一般是由加工企业单独进行的。

农产品变为农副产品，必不可少的一步就是加工，可以说农副产品的加工技术直接关系着农副产品的质量高低。农副产品加工按对象可分为植物类加工(如小麦磨成面粉)、动物类加工(如植物油料加工)和微生物加工(如酿造发酵等)。目前，我国农产品产后产值与采收时自然产值之比仅为 0.38：1;产品加工多为粗加工、初级加工，且存在加工产业集中度低、起步晚、技术装备水平低、加工规模小等特点，距离国际较高水平的加工技术仍有一段距离。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年农副产品加工行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告