柠檬行业市场前景如何?我国是柠檬生产大国，中国柠檬与青柠产量位居世界第二，2019年产量为2712187吨，占全球13.5%，面积131524公顷，占全球10.7%;我国柠檬从宋代栽种，已有700多年的栽培历史。中国柠檬分布在长江以南各省(自治区)，目前国内柠檬两大主产区是四川和云南，四川安岳以成行业标杆，产量占全国柠檬总产量的80%以上。在广东、广西、福建、台湾、浙江等省也均有栽培。
近年来柠檬的生产和销售均出现较快增长，年产鲜果100万吨左右。我国主要栽培柠檬品种为尤力克，其次是北京柠檬。我国柠檬每年需求量呈上升趋势，2013年我国柠檬行业需求量为61.4万吨，2018年我国柠檬需求量为75.4万吨，需求量增长了近23%。在我国柠檬产业结构中，鲜果销售额占比约四分之三，柠檬深加工产品销售额约为四分之一。
近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健以及在食品、医药、化工等方面，均发挥着重要作用，逐渐被人们认识和开发利用，国内外市场柠檬需求量不断增长，发展潜力大。
据中研产业研究院《2022-2027年中国柠檬行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：
柠檬行业市场分析
12月7日，国务院联防联控机制发布“新十条”进一步优化了新冠疫情的防控措施，各地疫情防控政策正加速调整。不再查验核酸码，绿码通行，非必要不做核酸，通信行程卡下线等等以一系列措施后，医药市场迎来抢购潮。除此之外，人民群众对维C需求暴增，多个电商平台柠檬“告急”，柠檬涨价、遭抢购。
柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是坏血病的克星。疫情下建议家庭食疗，比如没有症状者或者鼻塞者可以新鲜柠檬切片泡水喝就可以。
上海地区为例，在百果园小程序中，上海市静安区一门店黄柠檬与绿柠檬均已售罄，2颗B级黄柠檬约180克，售价3.4元;B级进口柠檬2颗约160克，售价5.4元，A级进口黄柠檬2颗则售价13.4元。冻干柠檬片一盒20袋，售价18元，也显示已售罄。北京东城区一地百果园小程序中的柠檬也全部售罄。
在叮咚买菜平台，上海市静安区范围内多个柠檬品种均显示补货中，柠檬片、柠檬百香果茶，甚至柠檬味糖果、柠檬味气泡水，均已显示售罄。