一、海带概述
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品。
海带是多年生的大型使用藻类,藻体为长条扁平叶状体,褐绿色,有两条纵沟贯穿于叶片中部,其生产成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。主要生长于海边低潮线下2米深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材上,我国自20世纪50年代开始进行海带栽培,自从开展海带人工筏式养殖以来,对海带苗种进行了深入的探索和试验。
海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有的地方种类。带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等因素的影响,因此海带种植的范围主要分布在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域等区域。
在饲料中加入海带粉末,能有效地改善营养结构,降低饲养成本,增加体重,提高产蛋率,降低死亡率,提高饲养品种的质量。做工业原料,提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。
二、海带行业市场深度分析
我国海岸线较长,海洋资源的开发利用具有重要的经济价值,向海洋索取食物、蛋白质和活性物质是未来海洋开发的重要内容。海带作为“海洋蔬菜”“海上粮仓”,能消除海水富营养化、修复海洋生态环境,是鱼贝类的重要食物,同时具有良好的经济价值。我国经济藻类有100余种,近些年,我国一直是全球藻类产量大国,海带养殖规模和产量逐年增加。
1、海带产量稳步增长
2017-2021年期间,随着我国海带养殖技术的不断修改和完善,海带养殖的产量也呈现出稳步增长的趋势,从最初2017年148.66万吨,增长至2021年174.24万吨,2018-2021年的产量增速分别为2.41%、6.67%、1.7%、5.5%。海带产品质量的逐渐增长,海洋生态环境的持续改善,是我国海带养殖产量不断增长的原因。
依据2021年中国渔业统计年鉴,可以得知海带苗种在2021年全年各地区培育的数量。2021年我国海带苗种培育主要以福建省、山东省为主,福建省全年培育海带苗种共计347.52亿株,占全国总苗种数量的79.63%;山东省2021年培育海带苗种共82亿株,占比18.79%。
从2021年中国海带各地区养殖产量和养殖面积来看,两者是正向的关系,养殖面积越大,养殖产量越高。2021年福建省养殖面积达21747公顷,共产出84.73万吨海带;其次是山东省养殖面积共15942公顷,产出54.24万吨海带。中国海带产地主要集中在福建省、山东省、辽宁省等地,这些区域和海带的生长环境相近,符合其生长习性,且养殖面积充裕,产量高,出口量也不断增加。