新式茶饮企业中，除了已经上市的奈雪的茶，其他头部企业都在冲击茶饮第二股的宝座。
蜜雪冰城曾尝试冲击深交所上市，早在2022年9月，证监会预披露蜜雪冰城招股书，其计划募资64.96亿元。但因为IPO道路受阻，如今被传也转战港股继续IPO之路。
而除了蜜雪冰城，就在本月中旬，古茗也曾传出赴港上市的消息，据财联社6月29日消息称，古茗将选择高盛和瑞银来安排香港IPO。
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新茶饮市场经历了以香飘飘为代表的粉末阶段，以一点点、CoCo为代表的街头阶段，以及以喜茶、奈雪的茶通过把新鲜水果加入茶饮中，引来行业进入新中式茶饮阶段。
而自奈雪的茶上市以来，居高不下的原材料、人工、门店租金等成本，让客单价在35元的奈雪持续陷入亏损之中，也成为新茶饮品牌的一个缩影。2022年，喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的产品价格明显下调，并逐步告别被多次吐槽的“30元时代”。与此同时，茶饮行业也通过平台折扣、直播间团购等叠加优惠，为消费者提供各种让利，茶饮行业出现了明显的降价趋势。
中国连锁经营协会新茶饮委员会日前发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元。2022年新茶饮规模预计达1040亿元，新茶饮门店总数约为48.6万家。2023年，市场规模有望达1450亿元。
目前奶茶卷产品，卷价格，下沉战、出海战，用餐饮人自己的话说，新茶饮赛道“杀疯了”。
不仅充斥着各路新老玩家，竞争厮杀激烈，还内卷到了“卷无可卷”的程度。
据不完全统计，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长率为28%，年复合增长率约13.4%。而2023年新式茶饮门店数预估超过 50 万家。
茶饮赛道里分化是比较明显的，有高端、中端和低端三种定位的品牌，商业模式也不一样。
高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直营模式，成本较高。近年来两家都感觉到了运营压力，都在优化单店模型。最早的时候喜茶和奈雪的茶开的都是标准店，现在开始关掉一些标准店，开小店，提升经营效率。