啤酒市场发展现状如何?啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。历史上啤酒的最基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。
啤酒行业市场企业竞争格局
2021年在疫情的有效防控下，国内经济发展平稳，居民消费需求也有所提升，产量结束连续三年的下降态势，出现小幅上涨，同比增长了4.44%。2022年前11个月我国啤酒产量共计3312万千升，较2021年同期微跌0.46%。2022年10月中国啤酒产量为186万千升，同比下降14.1%;2022年1-10月中国啤酒累计产量为3130.3万千升，累计增长0.6%;2016-2021年中国啤酒产量2020年跌至最低值，此后小幅度回升。
天眼查数据显示，目前我国有啤酒相关企业7.1万家，其中今年1~10月新增注册企业5800余家。在企业分布上，山东省以8100余家的数量位列首位，这是因为，山东是我国啤酒第一大生产省，2020年啤酒产量约为458万千升，占全国的13.4%，其次分别是广东、浙江和四川。
历史上啤酒的最基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。啤酒中加酒花，人工加酵母菌是后来才有的。2014年啤酒业务整体触顶，青岛啤酒、重庆啤酒等同业开始淘汰落后产能，但燕京啤酒市场敏锐度落后，产能利率用持续下滑。公开数据显示，2020年，燕京啤酒产能利用率仅39.2%，华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒则分别为59%、55%、81.4%。
燕京啤酒披露业绩预告，2022年公司预计实现归母净利润3.45亿元至3.7亿元，同比增加51.31%至62.27%;扣非净利润2.68亿元至2.93亿元，同比增速更胜一筹，为56.25%至70.83%。自2019年开启二次创业以来，燕京啤酒中高端产品营收占比持续增长，2022年上半年已达62.94%。同时，公司造血能力持续增长，截至2022年9月末货币资金高达77.91亿元。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国啤酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告