中国食盐行业发展现状分析2023

我国食盐行业前景如何?我国盐资源极为丰富,用途广泛,按照用途分为食盐(包括加碘盐) 、渔业用盐、农牧业用盐、工业用盐、出口盐等。其中食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等,是人类生活的必需品之一。我国原盐中大于有1000万吨左右同于制备食盐,近年来我国食盐产量稳定在1200万吨左右。据数据,2020年我国食盐产量为1203.4万吨,较上年同比下降0.8%;2021年我国食盐产量为1227.3万吨,较上年同比增长2%。

我国已逐步步入消费社会,目前全国个人消费总额已居全球前列,加上扩大内需、刺激消费等政策引导,社会消费能力稳步提升。同时,消费群体迭代,消费模式、消费观念升级也给国内中高端食用盐带来了新的机遇,消费者愿意为品质更好、更健康的消费品买单。

据中研产业研究院《2022-2027年中国食盐行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析:

食盐行业市场现状分析

目前从需求量看,我国食盐行业处于产大于销状态。2020年我国食盐表观需求量为1154.9万吨,较上年同比下降1.3%;2021年我国食盐表观需求量为1167.5万吨,较上年同比增长1.1%。

但随着民众生活条件的提升和对于健康饮食要求标准提高,中高端食用盐需求大增,我国食盐消费结构逐渐调整。在此情况下,云南、江苏、广东等地的盐企也纷纷引进来自澳大利亚、日本等地的高端多品种盐产品,以提升自身市场占有率和知名度。如中国盐业总公司早在2014年就与美国莫顿盐业签订了协议,引进了莫顿食盐、天然海盐、海盐研磨瓶及其补充装、细海盐、粗粒美食盐等一系列产品。

我国明确允许社会资本参与兼并重组食盐生产批发企业,禁止“贴牌”生产,食盐资质管理更加严格;跨区经营推动食盐市场竞争活力提升,食盐品种日趋丰富,食盐价格趋向多样化,能逐步满足不同人群的消费需求;食盐安全保障体系基本完善,食盐政府储备和企业社会责任储备制度基本建立。食盐产品价格放开,食盐零售价格总体呈上涨趋势,行业资源向综合竞争力强的大型企业集团聚集,产业集中度正逐步提高。、

在国内大循环经济的背景下,行业驱动因素日益明显。餐饮业、消费升级、食品加工是食盐行业的主要驱动因素,餐饮业发展旺盛,消费升级明显,食盐行业保持了快速增长。调味品行业的繁荣发展,为进一步推动食盐及相关产品的延伸发展打开空间。就进出口数量而言,我国食盐产品在国际贸易中以出口为主,进口较少,且出口量及呈逐年稳定增长态势。

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