熟卤制品行业投资前景如何?2月13日晚间，周黑鸭发布盈利预警公告，预计2022年净利润不少于人民币2000万元，而2021年同期净利润为人民币3.424亿元，预计同比下降超90%;同时总收入预计同比下降20%左右，而2021年同期总收入为人民币28.7亿元。
截至2月13日收盘，周黑鸭在港股收报4.39港元，总市值105亿港元。
卤制品作为一种大众化食品在中华饮食文明中流传千年，具备“食材多样，品类丰富”和“色、香、味”俱全的特点，符合中国人喜咸辣的饮食偏好，具有深厚的饮食文化基础和稳定的群众消费基础。
随着我国居民收入水平不断提高、消费能力不断增强，我国市场对卤制品的需求不断增加，带动卤制品市场规模持续扩大。越来越多的新兴品牌涌入卤制品市场。并且，新势力也带来了新的行业风口，鲜卤、风味卤、热卤等细分赛道逐渐明朗，尤其热卤市场，迎来了井喷式的爆发。
中研普华产业研究院的《2022-2027年中国熟卤制品行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析
熟卤制品行业分析
卤制品是中国饮食文化中非常重要的一环，而在过去的40余年里，卤制品不但在寻常百姓的餐桌上持续受到欢迎，更在休闲食品以及佐餐、快餐、外卖领域收获了巨大的市场价值，大量专注于卤制品销售的企业也凭借其味道收获了大量的粉丝，成为了餐饮企业的知名企业。
美团发布的《2022卤味品类发展报告》显示，卤味市场中，鸭产品以外的各种细分品类正加速创新升级，越来越多的品牌悄然发力，以创新的定位加入卤味市场，以期弯道超车。
2月13日晚间，港股上市公司周黑鸭发布盈利警告公告。公告称，预期2022年报告期间净利润不少于人民币2000万元，而2021年同期净利润为人民币3.42亿元元;报告期间总收入预计同比下降20%左右，而2021年同期总收入为人民币28.7亿元。净利润降幅预计超90%。
中国卤制品消费者最喜欢的是香辣口味，其次是麻辣口味。购买过卤制品的消费者占比最多达到了96.6%，其中有43.9的消费者表示非常喜欢。
专家认为，未来熟卤制品行业将是全渠道竞争。对卤味创新品牌来讲，需要从三个方面做好工作：一是要做好产品，符合当前消费者需求;二是要做好品牌，建立消费者品牌认知;三是要做好渠道，要形成渠道融合的发展模式。