我国基本建立全链条粮食应急保障体系
目前，我国基本建立了涵盖储运、加工、配送、供应等全链条的粮食应急保障体系，成为保障国家粮食安全的重要支撑。到2022年底，全国共有粮食应急加工企业6584家、应急储运企业4846家、应急配送中心3542家、应急供应网点56495个。应急加工能力每天可达到164万吨，能满足全国人民2天的需要。
当前，我国粮食应急保障体系仍存在薄弱环节，表现为应急预案体系还不完备，应急保障资源布局还不平衡，现有粮食应急保障企业资源有效利用还不充分。下一步，我国将健全粮食应急体系，推动尽快完成《国家粮食应急预案》修订，指导地方完善省、市、县三级粮食应急预案体系;补齐粮食应急保障能力短板，持续提升大中城市粮食应急保障能力，加快构建多元化粮食储备体系，夯实应急保供的物质基础;指导各地科学构建省、市、县三级粮食应急保障中心，加快实施区域粮食应急保障中心建设。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国粮食加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
2021年，全国谷物播种面积15.03亿亩，比上年增加3320万亩，增长2.3%。去年以来，玉米价格大幅上涨，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，全国玉米播种面积达6.50亿亩，比上年增加3090万亩，增长5.0%。受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，小麦播种面积3.54亿亩，比上年增加283万亩，增长0.8%，扭转了面积连续4年下滑的势头。稻谷播种面积4.49亿亩，比上年减少231万亩，下降0.5%。
2021年，全国谷物单产421公斤/亩，每亩产量比上年增加1.4公斤，增长0.3%。其中，稻谷单产474公斤/亩，每亩产量比上年增加4.6公斤，增长1.0%;小麦单产387公斤/亩，每亩产量比上年增加4.6公斤，增长1.2%。受河南等黄淮海地区洪涝灾害影响，全国玉米单产419公斤/亩，每亩产量比上年减少1.7公斤，下降0.4%。
2021年前三季度，我国规模以上粮食加工与制造业营业收入超过1.3万亿元，同比增长约8%，发展态势良好。粮食加工装备质量性能不断提高，大型企业技术装备普遍达到国际领先水平，部分领域的国产设备达到国际先进水平。全谷物食品迅速发展，加工副产物综合利用水平不断提高。
粮食加工行业发展如何
我国累计建成10亿亩高标准农田，粮食生产实现“十九连丰”，总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上;口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上，人均粮食占有量483公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线。随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动深入实施，粮食生产基础将更加坚实。