枸杞行业市场多大?我国现有宁夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品种以及黄果枸杞、北方枸杞、红枝枸杞等变种，但目前只有宁夏枸杞被2010年版《中国药典》收录作为药用枸杞，因此分布最为广泛。
随着市场培育和竞争，青海枸杞以独特的生态、区位、品质和资源优势，先后荣获“国家农产品地理标志保护产品”“全国农产品地理标志示范样板”等称号，2020年成功首批入选《中欧地理标志协定》产品清单，“柴达木”枸杞成为消费者喜爱的新进枸杞品牌。
据中研产业研究院《2022-2027年中国枸杞行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：
枸杞行业现状分析
枸杞可用来泡酒也可用来做大补汤，国人喜爱食用枸杞的同时，国外枸杞市场也在逐步扩大，枸杞销售企业与种植企业规模愈大。
枸杞的传统运用以干果为主，近些年，枸杞加工产品形式日益丰富，精深加工产品比重不断再提高。枸杞的应用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞浓缩汁、枸杞鲜果粉、速冻枸杞，枸杞保健酒等。
枸杞喜阳光、耐干旱、耐贫脊、耐盐碱，因此，光照时间、积温量、昼夜温差、降水量、灌溉水等是影响枸杞生长的重要因素，其中温差和降水量是决定枸杞果实品质最主要的自然因素。
宁夏作为我国枸杞种植面积和产量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等产品为主的各类销售、加工企业达到400余家，其中规模加工和流通企业超过100家，枸杞加工转化率20%。青海省16家枸杞种植企业获国际有机认证，枸杞种植产业已初具规模。
就我国枸杞进出口情况而言，进口量极少，主要以出口为主。海关总署数据显示，2014年以来我国枸杞出口量渐趋稳定，基本在10000-13000吨之间，2021年出口量为12766.7吨，但整体出口金额却下降明显，主要受价格和需求影响，我国枸杞出口均价出现明显下降，2020-2021年受整体全球疫情影响，出口价格小幅度上升。
就我国枸杞出口地分布情况而言，国内香港和台湾地区受传统文化影响，对枸杞需求量较大，数据显示，2021年我国香港和台湾从分别大陆进口枸杞2016.6和1745.9吨，占比我国枸杞出口量达31.1%，此外，美国、马来西亚和德国等地枸杞需求较高，2021年分别从大陆进口1354吨、921.7吨和659.2吨。