目前，市场上的矿泉水品牌较多，包括国内外各大知名品牌，如法国依云、法国巴黎水、百岁山、怡宝、农夫山泉等。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
随着健康意识的增强，消费者倾向于选择来源于优质天然水源、含有天然矿物元素的包装饮用水及低卡路里、低糖等的饮料。消费升级。随着收入水平及购买力的持续提升，消费者在选择产品时，对价格的敏感度降低，转而更关注产品质量、口味以及便利性等。消费者差异化需求的增加，推动了对优质产品进行更多消费。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国矿泉水行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：
中国矿泉水行业是一个发展迅速的行业，其市场规模也在不断增长。 随着消费者对健康饮用水越来越重视，矿泉水市场的需求不断增长。居民消费者对矿泉水的需求也在不断增加，他们越来越好奇矿泉水的品质，也越来越看重品牌的背景。矿泉水的销量也因此不断增加，特别是一些有名的品牌矿泉水，更具有吸引力。此外，矿泉水行业也受到企业家和投资者的青睐，他们把矿泉水行业作为发展重点，并不断投入大量资金。
随着经济的发展和消费者健康意识的增强，未来中国矿泉水行业的发展趋势将持续向好。矿泉水市场的未来发展前景将更加宽广，矿泉水行业的品牌竞争也将越来越激烈。矿泉水企业要想保持市场份额，不仅要把握市场趋势，把握消费者需求，而且还要提高自身质量，提升品牌形象，增强品牌认可度。此外，随着经济发展，政府也将不断完善相关法律法规，加强矿泉水企业的管理，推动矿泉水行业健康发展。
在我国，天然矿泉水被视为液体矿产资源(金、银为固体矿产资源)，是非常珍贵的矿产资源，因此受到极为严格的控制和管理及保护。开发天然矿泉水水源，必须先对勘探权进行拍卖，而后历经三个水文期的动态观测、水质分析、专家评审、储量评估、开发利用方案、自然灾害评估、地质环评及恢复治理、建厂环评、水资源认证、取水许可等，还要经自然资源、水务、环保等多部门多项审核、审批，整个流程必须花费巨资和耗时3至4年以上的时间。在经历巨大投资、严谨专业接近苛刻的水质评估及复杂的审核流程后，才可能获得国家颁发的《采矿许可证》，因而天然矿泉水具备所有水种中最为顶级的饮用水源标准。