转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。 但凡是通过法律认可的转基因产品，都是经过系统的、规范的食品安全检验的验证，对于人体的健康是安全的。国内目录内转基因食品都强制标识，消费者可以自由选择对其消费与否。
2022年6月，国家农作物品种审定委员会发布通知，印发《国家级转基因大豆品种审定标准(试行)》和《国家级转基因玉米品种审定标准(试行)》，要求国家农作物品种审定委员会各专业委员会于印发之日起实施，并遵照执行。业内专家认为，这是中国转基因大豆、转基因玉米产业化的关键一步。
近年来我国转基因玉米的研究与开发取得了显著进展。我国目前玉米种植面积6.5亿亩左右，如果50%的玉米面积种植转基因抗虫耐除草剂玉米，能够增产约500亿斤以上，减少农药使用量5万吨。此外，在南方地区种植抗虫玉米还可以起到防护带的作用。同时转基因抗虫耐除草剂玉米还可以耐受草甘膦除草剂，有效解决了玉米的人工除草问题。
转基因食品安全性如何
现如今，转基因产品的安全性在社会各界仍存在较大的争议，有些消费者害怕转基因产品会带来健康问题，因而都很想知道目前市场上售卖的各种草莓品种是否有转基因草莓。其实，在全世界范围的草莓品种选育中，杂交育种一直都是主要的选育手段。据中国草莓品种审定信息显示，从1953年到2018年，65年间总共培育有112个草莓品种，其中98个都是通过杂交选育的，而剩下的14个则是通过实生选种、诱变育种和芽变选种等传统育种方式育成的新品种。因此，中国目前还没有转基因草莓被批准上市售卖。
此外，中国对于转基因产品向来是采取严格的管理制度，为了转基因的良性发展和人民饮食健康，中国先后制定了一系列的法规和制度来切实保障人民群众的合法权益。如《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价管理办法》《中华人民共和国食品安全法》等，对转基因产品建立起了一整套严密且科学的审查体系，法律规定只有完全通过严格的安全健康评估程序后，转基因产品才能被批准应用。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年转基因食品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 当前转基因食品以植物性转基因食品为主，商业化种植作物品种越来越丰富。