乳业行业市场多大?乳业是关系国计民生的重要产业，同时涉及一二三产业。从牧草种植、奶牛养殖、奶品生产及包装、质量追溯、渠道合作、物流管理、企业营销，再到终端消费者的手中，一棵牧草到一杯奶品的使命才最终达成。
乳业横跨上中下游，产业链长、环节复杂，而如何通过技术手段、数字化模板，实现高质量链路管理，是乳企抢抓新一轮科技革命和产业变革机遇的必然选择。
在数字化浪潮里，完达山乳业作为面向未来的进取型企业，以自身全面数字化转型引领行业发展，把握新机遇、塑造新优势，释放“标杆效应”。
资料显示，过去五年内，奶酪总消费和人均奶酪支出占比均呈现快速增长态势。2020年国内人均奶酪消费支出占乳制品总支出的比例已从2015年的1.00%提高到2020年的2.13%，国内消费者对奶酪的接受度正逐渐提高。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国乳业行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
中国乳业行业市场规模
“近几年，我国奶酪市场总销售额保持年均20%以上的高速增长，成为乳业中增长最快的细分赛道，未来将继续维持高景气度，对比国外成熟奶酪市场，我国奶酪行业拥有很大的发展空间，有望打造出千亿市场规模。”
我国牛奶的主产地主要分布在河北、内蒙古、黑龙江、山东、河南、宁夏、新疆等地，其中内蒙古牛奶产量约占我国牛奶总产量的18%;黑龙江与河北分别占据了15%与13%。
数据显示，中国奶牛存栏量自2015年明显减少，2019年达到最低点610万头;奶牛单产近年缓慢增长，部分抵消奶牛存栏量的减少。奶牛存栏量减少的主要原因是前期原奶价格较低导致低产小牧场逐渐退出;规模化、高产大牧场占比增长使奶牛单产被动拉升。
2020年国内奶牛存栏略微回升，达到615万头。2020年存栏回补产能释放至少在2022年之后，预计原奶紧缺情况将持续。根据奶牛的生命周期，假设最早于2020年1月开始的存栏回补，其产能释放至少要在23个月之后，即2022年开始释放产能;同时由于疫情影响，国外市场疲软，进口奶牛年龄越来越小，将此轮奶价增长周期拉长。
就我国牛奶产量而言，我国牛奶产量在经历了六年的起伏波动后，自2017年牛奶产量开始增长，尤其是2020年奶牛存栏量有所回升，牛奶产量高速增长，达到了近十年来的新高，达到了3440.14万吨，增速创下了近十年的新高，符合行业预期，国内牛奶供应趋紧的局面或将有所改善。