近日,网传因原奶供应持续增加,消费需求疲软,包括河北、内蒙古等多地生鲜乳生产区奶牛养殖户开始出现“倒奶杀牛”现象。
奶价下跌引发奶农“倒奶杀牛”
随着牛奶产业链持续承压，抗风险能力相对较差的中小牧场不得不走向“倒奶杀牛”的地步。
12月28日，河北省2022年第四次生鲜乳价格协调会议公布。河北奶协在公告中表示，经测算，河北省2023年第一季度生鲜乳交易参考价格为4.10元/公斤，最低不低于3.93元/公斤。鉴于当前形势，养殖场委员主动提出最低价格下调至3.85元/公斤，乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。
河北省自2018年开始便对奶牛养殖户实施喷粉补贴资金政策，并非今年首次出台补贴政策，只不过今年因特殊情况提前发放补贴，“一多半(补贴)已经发放。”
对于生鲜乳交易参考价下调至3.85元/公斤，逼近北方成本价的说法，该负责人予以否认。他称，此前河北省生鲜乳价格协调会由河北省农业农村厅主持召开，这是基于目前现实情况，奶农和乳企互相让利而制定的价格，属于合理区间，并非网传跌至历史最低点。
2023奶牛养殖产业链成本与价格分析
不止河北，全国多个牛奶主要产区都面临着生鲜乳收购价格下跌的问题。农业农村部数据显示，2022年12月第五周，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均4.12元/公斤，同比下跌3.7%。
不少上市乳企也在2022年公布了奶价下滑的状况。2022年上半年，中国圣牧原料奶平均销售单价为4.97元/公斤，同比下降1.1%。沃野牧丰公斤奶售价同比下降2.93%。现代牧业原料奶平均售价为4.28元/公斤，同比减少2.5%。
当下牛奶产业链困境是多方面因素叠加的结果，近两年上游奶牛养殖扩产产能逐步释放，但养殖产业扩产速度却远远高于乳制品消费增速。加之2022年，疫情影响乳制品消费下滑，生鲜乳产量过剩，于是压力开始向层层向产业链上游传导，雪上加霜的是，上游养殖牧场又遭遇了饲料成本上涨。
2022年以来，受国际因素影响，玉米、豆粕等饲料价格不断上涨，甚至一度出现玉米不仅价格贵、还有可能买不到的情况。在安徽和山东地区养一头奶牛每天需80元左右的饲料费用成本。
伴随着人力劳动成本、防疫成本、能源成本、运输成本和其他原材料物价的上涨。预计2023年生鲜乳价格或延续下行趋势，生乳价格会跌破3.8元/公斤。