猪肉价格再降
国家发改委1月9日消息显示，据监测，1月3日～6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，进入过度下跌三级预警区间。
“猪粮比价”指标是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，广受生猪养殖业关注。一般而言，当猪粮比价低于6∶1时，发改委发布过度下跌情形三级预警;猪粮比价连续3周处于5∶1～6∶1，发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1，发布一级预警。
临近春节，节前猪肉消费增加，对猪价有一定利好，但是今年消费较往年偏弱，且受前期部分养殖户过度压栏和二次育肥等行为的影响，年底市场上生猪进一步增加，供大于求。
1月22日是春节，春节前后大多数屠宰场会停工放假，年前宰量增加明显，开工负荷较大，无多余劳动力进行收储入库工作；年后开工进度由于需求不佳恢复缓慢，所以下旬恰逢春节之际进一步降低了收储的可能性。
猪肉市场现状及前景分析2023
国家发改委新闻发言人日前表示，春节是我国重要节日，也是居民消费旺季，做好重要民生商品保供稳价工作尤为重要。从目前对各地工作的调度情况看，各大中城市普遍制定了保供稳价应急预案，成品粮油、猪肉、北方冬春蔬菜等储备较为充足，保供稳价工作基础扎实。
在我国居民消费中，猪肉作为必需品，需求较为刚性。2022年因受到宏观因素的影响，终端需求持续偏弱，对猪价形成利空。2023年宏观局势，尤其是全球及国内经济环境的变化，是我们分析消费市场需要关注的核心问题。
2022年11-12月，终端需求疲软、在高猪价、高肉价制约下，需求提升进度缓慢，屠宰企业备受煎熬。2023年1月是传统的农历春节，节日期间肉类消费达到顶峰。市场预期春节前的终端需求短期好转，猪价将得到有效提振，2023年上半年猪价回调幅度或将小于预期。若2023年全球及中国经济进入恢复期，经济回暖对肉价的利好还将有所显现。
从需求端来看，上旬处于春节前备货期，随着消费信心的提升以及灌肠消费旺季的后移，1月份下游白条订单或增幅明显，屠宰企业宰量提升加速，开工率或增幅较大，一定程度支撑猪价上涨。随着备货期结束，需求进入平淡期，下旬猪价下跌的概率较大。
据中研普华产业院研究报告《