大豆加工行业市场多大?2月28日下午，国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会，介绍2022年国务院部门办理全国人大代表建议和全国政协委员提案工作有关情况，并答记者问。
农业农村部新闻发言人魏百刚介绍，我国大豆油料自给率长期偏低，虽然食用大豆完全可以自给，但满足榨油和饲用豆粕需求主要靠进口。对此社会各界广泛关注，每届代表委员们也都非常关注。特别是去年，从高油高产大豆品种培育，到单产提升，到政策支持、加工收储等方方面面都提出了很多很好的措施建议。
据中研产业研究院《2022-2027年中国大豆加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：
大豆加工行业市场分析
近几年受新冠肺炎疫情影响，国产大豆价格飞速上涨，从疫情初期的每吨3500多元上涨至6000多元，原料成本大幅上涨对大豆加工企业影响较大。尤其是一些大豆深加工企业，大豆原料占生产成本的比例较高，对公司毛利率和盈利能力影响明显，其价格波动也直接影响着公司效益。
大豆加工是通过物理、化学、微生物学处理，使大豆更适合食用或成为符合作其他食品原料要求的过程。大豆加工除以整豆为对象制作食品外，还有分别利用其主要成分的蛋白质加工及油料加工。大豆加工的历史悠久，经历了手工操作、半机械化加工及当代的自动化生产线的几大阶段。
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆加工产业链上游为大豆种植，包括大豆育种及大豆种植;中游为大豆粗加工产品和大豆深加工产品;下游为各类销售渠道。
在食用油终端产品的市场占有率方面，1991年前后，益海嘉里在中国推出第一桶小包装食用油，由于占尽先发优势，益海嘉里的“金龙鱼”等品牌拥有小包装食用油市场的多数份额。
不过，本土食用油品牌近年来快速赶上。
目前比较有影响力的品牌大约有20个，分别隶属于10家左右的企业集团。这些品牌都具有覆盖一个或几个省的区域影响力，例如九三品牌在东北地区、汇福在京津和冀北地区，都有一定影响力。此外古船在北京、红蜻蜓在重庆、盛洲在福建、海狮在上海、鹰唛在广东，都有较大影响力。
而真正能称为一线品牌、具备全国性影响力的，也就三四个品牌，金龙鱼、福临门、鲁花，但是它们的总销量占到市场总量的1/3以上。它们是市场的主力。