健康食品行业市场到底怎样?中国食品健康行业的发展和线上化率在过去几年始终领跑亚太和全球。2021年，我国食品健康行业规模超4.5万亿人民币，相比较2017年实现了2.5%的年度复合增长，线上占比达14%。
在不断发展的同时，国内食品健康行业也发生了深刻变化。一方面，消费者收入水平和健康意识提升，选购食品不再单单为了满足“口腹之欲”,而是更加注重营养安全、均衡摄入;另一方面，商家发力布局全渠道并通过多种运营方式寻找流量新增量，持续为消费者提供更快捷、更新颖的采购体验。这些都助推国内食品健康行业向更健康、更绿色、更有趣的方向不断进发，焕发出勃勃生机。
据中研普华研究院撰写的《2023-2028年健康食品行业市场发展环境与投资趋势分析报告》显示：
健康食品行业市场发展分析2023
随着人们越来越注重健康的生活方式与健康饮食，人们将减少食用精细加工类食品和油炸类食品等被认为不够健康的食品，转而青睐于对肠道有益的食品、“非肉制”类食品和加入了豆类、粗粮等的含乳饮品，以及替代饮用水的天然植物水饮料将成为主流趋势。
随着人民群众对营养和健康的关注持续提高,消费者对健康食品的要求也愈发强烈,为食品行业的创新发展带来了新动力。《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。随着人民群众对营养和健康的关注持续提高，消费者对健康食品的要求也愈发强烈，为食品行业的创新发展带来了新动力。
各种植物蛋白的来源很多，用于蛋白营养强化的植物蛋白各有不同。最大的机会在于小吃、饮料、代乳品及代肉品等。持续做好健康食品的宣传与推介，加大招商引资力度，强化项目招引和人才招引，夯实健康食品产业发展，助推健康食品产业高质量发展。
例如益生菌蛋白粉、蛋白质奶昔，益生菌坚果……近年来，不少新消费品牌相继推出蛋白质食品、益生菌新零食等。随着年轻群体对健康关注度的逐年提高，中国健康食品行业正以前所未有的速度急速增长。而在健康食品的选择上，是否好吃也成为打动消费者的重要因素。相关数据统计，2015年，中国健康食品市场规模达6500亿元，2020年，市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元。伴随着市场竞争加剧，我国健康食品行业市场规模逐年攀升，正成为全球最大的健康食品消费市场。