咖啡行业前景在国内咖啡市场竞争进入白热化阶段时，瑞幸咖啡却颇为意外地交出了一份“还不错”的答卷。
近日，瑞幸披露了最新的业绩报告，收入规模首次突破百亿元。数据显示，2022财年，瑞幸总净收入132.93亿元(人民币，以下未标注则同)，同比增长66.9%，首次突破百亿。在美国会计准则(GAAP)下，营业利润为11.56亿元，营业利润率8.7%，首次扭亏为盈，2021年为亏损5.39亿元。
咖啡行业市场多大?近年来，喝咖啡成了年轻人的一种生活习惯，甚至是社交硬通货。与年轻人热烈追捧相呼应的，是咖啡赛道越发火爆的竞争。天眼查数据显示，截至目前，我国有咖啡相关企业17.4万余家，其中，2022年新增注册相关企业3.2万余家，新增注册相关企业增速达到23.1%;近3年，咖啡相关企业年度注册平均增速为19.5%。
一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，不仅带入了“咖啡氛围”，也掀起了一众独立咖啡店的开店热潮。
三四线城市正在成为咖啡企业竞争的重要市场。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国咖啡市场深度调查研究报告》分析
咖啡行业发展现状分析
多年来，咖啡和茶饮品牌们一直扎堆在北上广深等一二线城市，疲于内卷。而春节期间，一些品牌在低线城市销量的爆涨，让人们开始对这块尚未被开垦的处女地的消费潜力刮目相看。
从2022年开始，瑞幸咖啡已经开到了四五线小城亳州，现在就连“十八线”县城涡阳也开始被它渗透。市场下沉的还有喜茶。在2022年11月宣布开放加盟业务后，喜茶已经有10多家加盟店相继在湖南郴州、江苏盐城和广东梅州等四五线城市开业。
在资本的推动下，连锁咖啡的开店大战也在2022年进入了白热化，特别是在放开加盟之后，各家连锁咖啡品牌纷纷加快对三四线市场的渗透，带来了更大的市场空间，也让各家咖啡品牌的门店数字有了明显的增长。
例如“瑞幸的新品，真的很让人‘下头’。之前尝试过很多次新品，但至今为止我觉得好喝的只有生椰拿铁。”谈起瑞幸在刚刚过去不久的情人节推出的新品，90后女生肖月颇为吐槽。
在社交平台上，和肖月一样，对新品“带刺玫瑰拿铁”和“相思红豆拿铁”疯狂“输出”的网友大有人在。因此，“新品口味奇怪”“因为经常踩坑所以不敢尝试”“只爱生椰拿铁”等，便成了瑞幸新品经常收获的评价。