水产品加工行业市场投资情况如何?近年来，随着我国水产品行业的快速发展及下游需求的持续增长，我国水产品加工产业也随之迅速发展。从加工产品细分结构来看，我国水产品加工主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主，而其它精细化加工产品占比较低。具体来看，2020年我国水产品加工量中，水产冷冻品占比达71.27%，其次为鱼糜制品及干腌制品，占比为12.8%。
水产品加工市场研究报告 2023水产品加工行业供给预测与空间分析
目前，我国水产品加工业受国际国内因素影响较大，出口水产品加工企业面临的形势较为严峻，沿海水产品加工企业的开工率普遍不足50%，很多企业甚至低于30%，部分企业主业已经转移至其他行业，特别是近几年尤其突出。水产加工整个行业资源结构发生较大变化，由于近海资源枯竭，远洋渔业和水产养殖资源将成为水产品加工行业未来的主要原料资源。当前，水产品加工业面临的主要困难在于原料价格上升、养殖原料安全风险较高、劳动力成本持续走高、资源利用效率不高等问题。
根据国联水产此前定增预案公告，拟投项目中中央厨房项目为国美水产中央厨房改建项目，该项目旨在扩大公司水产品深加工的产能，达产后将新增年产能4000吨虾饺、1万吨烤鱼、4000吨虾滑、1000吨酸菜鱼、2500吨米面类海洋食品和2500吨油炸类水产品，合计新增产能2.4万吨。按照公司测算，该项目将带来年均销售收入76560万元、年均净利润6247.75万元。
水产品深加工扩建项目以小龙虾和鱼类深加工产品为主，达产后将新增年产能1.53万吨小龙虾和2.97万吨鱼类深加工产品，年规划产能4.5万吨。据公司测算，上述项目将带来年均销售收入180127.75万元、年均净利润11457.98万元。
“十三五”以来，我国水产品加工业发展态势平稳，全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长到4354亿元，水产品加工率基本稳定在38%左右。全国水产品加工企业基本保持在9500家左右，其中规模以上企业保持在2500家左右。
全国共有水产加工企业9202家，水产冷库8454座。近年国内水产品加工企业规模稳步增长，但加工企业的数量呈下降趋势，平均的单厂产能在不断提高。而近年水产品冷库数量呈上升趋势，冷库的冻结能力也逐年提升。国内水产加工行业正面临进一步整合和提升的机遇。