当下，Z世代成为消费主力军，推动消费理念、消费需求、消费场域上的进化与迭代，由此也为饮品带来新的发展机遇和挑战——从最初的解渴到追求口感，再到要喝得营养、健康，0糖、低卡类的饮品得到年轻消费者的青睐，并且成为饮品发展的新道路。据iMediaResearch数据显示，我国无糖饮料的市场规模将持续增长至401.6亿元。
我国无糖饮料的市场规模 2023中国无糖饮料市场趋势洞察报告
面向年轻化、健康化的功能需求，作为即饮茶头部品牌的康师傅不断探索无糖茶饮的发展方向，上线全新升级版康师傅无糖冰红茶。通过产品形象和口味的升级让用户全方位感知升级版无糖冰红茶的“痛快”，掀起一波无糖新潮流。
当前“控糖”热潮已经席卷全球，特别是在英国，无糖饮料的渗透率达到63%。虽然我国无糖饮料行业的渗透率目前仅为3.4%，但当下无糖市场的年轻消费人群占比高达69.1%，由此可以看出居民健康意识在逐渐加强。因此，在这种“无糖”的趋势下，我国的无糖饮料行业一直保持着增长势头。
但如今以Z世代为主导的消费市场下，追求个性化、多元化的他们对于无糖产品也提出更高的要求。比如，更注重口感的体验、包装的附加值等。
无糖饮料就是针对含糖饮料定义的，从定义上理解应该不含任何糖分。但实际上，在《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》里就有明确规定，只要每100毫升中糖不大于0.5克，就可以在成分表中标注为“0糖”;只要每100毫升中糖不大于5克，就可以标注为低糖。
无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。
国际癌症研究机构(IARC)计划于7月公布阿斯巴甜，这种被广泛使用在无糖饮料中的人造甜味剂可能具有致癌性。消息传出后，在各大社交平台上引起了众多网友的围观和讨论，甚至一度登上热搜榜首。
对此，不少网友表示担忧，质疑：“无糖饮料还能放心喝吗?” 针对这一问题，专家解释，确保口感，很多饮料生产企业会在制作无糖饮料时加入阿斯巴甜等甜味剂代替蔗糖。例如，我们平时常喝的“零度可乐”等无糖饮料中就有阿斯巴甜的存在。
专家指出，即使是无糖饮料，其糖分含量也不容忽视。长期饮用无糖饮料可能会升高体内胰岛素，导致脂肪累积。另外，尽管无糖饮料入口甜蜜，同时喝下的饮料并不能转化为身体所需糖分，只会在身体内转化为脂肪并堆积。 还有研究显示，尽管无糖食品能够降低患龋齿的风险，但是其较高的酸度可能会对牙齿造成损害，从而侵蚀牙齿的内部结构。