雪糕行业市场多大?随着经济的发展，我国人民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，人们对于休闲食品的需求量提升，我国冰淇淋行业的市场规模也在逐年上升。
根据中国绿色食品协会的统计，2015年冰淇淋行业的市场规模仅有839亿，2021年增至1600亿，与2015年相比翻了一番，且稳居全球第一
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析显示
雪糕行业现状分析
随着经济的发展，我国人民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，人们对于休闲食品的需求量提升，我国冰淇淋行业的市场规模也在逐年上升。
根据中国绿色食品协会的统计，2015年冰淇淋行业的市场规模仅有839亿，2021年增至1600亿，与2015年相比翻了一番，且稳居全球第一
2022年初夏刚至，主打健康理念的雪糕、冰淇淋新品便不断涌现。钟薛高推出了“少年”系列产品。和路雪So Good轻优冰淇淋强化低脂、有活菌、含有蛋白质等卖点。三元食品也推出八喜轻卡系列，综合降低了冰淇淋的脂肪含量，更是减少了50%蔗糖。
按世界卫生组织要求，每天添加糖的量应控制在50g以内，最好是25g以内。比如说，一个传统雪糕重量大约为80g，含糖量大约16g。如果每天吃一个这样的雪糕，而不吃其他甜食、甜饮料，那添加糖的摄入量就还在合理范围内。如果吃的是低糖款雪糕，那么一支雪糕中的糖含量则仅有4g甚至更少了。
虽然近年来我国冰淇淋行业发展迅速，但与全球相比仍然还有很大差距。数据显示，2021年中国人均雪糕消费量达到2.9kg，但是与全球约4.5kg的平均水平相比，仍然有很大差距，这也预示着中国雪糕未来仍有巨大的市场空间。
据前瞻研究院分析，2019年之前，国内的雪糕行业呈现出“三足鼎立”的局面，其中以哈根达斯、雀巢、和路雪、八喜等外资品牌占据了国内大部分高端和部分终端市场，伊利、蒙牛、光明、得氏等国产品牌则占据45%的中端市场，区域性品牌如五羊等占据了30%的中低端市场。
而近几年“网红风”刮到了雪糕圈，依靠跨界联名、IP文创等一系列商业操作，
各类“网红雪糕”纷纷“出圈”，不仅备受年轻消费者青睐，还成为商家高定价的底气所在，新品牌也能在市场中找到立足之地。