随着精品超市行业的发展,为了促进行业健康有序发展,中国政府出台多部政策加强对于整个精品超市行业的发展。由于精品超市产品中进口产品和生鲜产品比重较高,部分农业支持政策和进口产品关税政策对精品超市行业的发展影响也较大。
中国精品超市行业驱动因素主要有两个:一个是政策推动;另一个是居民生活水平提高。中国居民生活水平提高,尤其是中产阶级和新富群体的旺盛需求是精品超市行业不断发展的长期推动因素。
目前,中国精品超市主要分布在一、二线城市的核心商圈,但叠加中国居民生活水平的提高、零售行业供应链的不断完善,零售行业业态不断转变和中高端购物中心的普及率已经较高等因素,未来中国精品超市行业将呈现渠道下沉趋势。渠道下沉主要表现在购物中心向社区下沉和一二线城市向低线城市下沉两个方面,高端小区的杜区生活小店将成为精品超市的新业态,低线城市的核心商圈的精品超市渗透率将不断提高。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国精品超市行业市场全景调研及投资价值评估报告》显示:
精品超市是一种大中型零售业商店超市,所售商品主要为高端日用消费品,如有机食品、品牌商品和高端进口产品等,主要的目标群体为中高收入阶层。现阶段中国的精品超市面积通常为3000-8000平方米,作为主力店或精品店,分布于定位中高端或经营状况已较为成熟的百货大楼、购物中心,取代传统商超成为商场的核心零售业态。
中国精品超市行业产业链分为三个环节。产业链上游为产品供应商和场地供应商,产业链中游参与主体为精品超市企业,通常为大型零售连锁集团或地产公司旗下的子公司,产业链下游参与者为消费者。
精品超市的目标群体就是高端消费者,为高收入阶层,且钟情于购买高端日用消费品,其中包括高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等。虽然零售大卖场、百货商城、护肤化妆品专卖店及特色产品店等并不缺少这类产品,然而,高端消费者对购买高档产品这一购买行为的要求不断提高,加之现有零售业态的局限性,精品超市的市场需求在逐渐增长。传统业态无法满足多元化消费需求,零售业转型首先表现在超市业态不断进入细分。