随着春节的临近，年夜饭的预订逐渐火爆起来。在浙江省宁波市，年夜饭的预订从上个月的月初就开始了，目前不少酒店、饭店的年夜饭包厢已经基本订满。
中午11点多，市民俞女士来到某饭店预订年夜饭。她告诉记者，这已经是她最近咨询的第三家饭店了，但还是没能订到包厢。宁波市居民 俞女士：我们还是觉得在外面吃一下，热闹热闹，团团圆圆地聚一下。
走访中，不少餐厅、酒店的负责人告诉记者，春节临近，前来咨询预订的市民逐渐增多，但包间已经早就订满了。浙江宁波某饭店店长 水洪辉：我们在元旦之前，包厢已经基本订满了，大厅目前还剩50%的餐位没有预订。
浙江宁波某酒店副总经理 杨元攀：现在包厢已经全部订满了，宴会厅目前预订量只有四分之一。另外，今年的年夜饭和往年类似，以套餐形式为主。套餐的名称也都寓意吉祥，像鸿运当头宴、年年有余宴等都很受欢迎。
今年国庆小长假餐饮市场有点“火”，大部分市民响应就地过节的倡议，餐饮需求猛增，北京多家餐饮企业和老字号亮出“成绩单”。
国庆期间各大餐企除了多道招牌菜品销量明显增长，线上销售的营收也超过平日。国庆假期过后，很多餐饮企业都将下一个客流高峰和销售旺季瞄向年末和新的一年，目前不少餐饮企业已经开始为来年春节做准备，年夜饭预订已开启。
中国餐饮行业市场现状
近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大。我国现有各类饭店、餐馆近400万家，餐饮信息化营业额达18000亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率。根据中国餐饮协会的统计，我国中等规模(单店拥有30张餐桌)以上的餐饮企业总数达到400万家。
受疫情影响，2021年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅，领先优势扩大至6.1个百分点。
2021年全国人均餐饮消费3320元，同比增速由负转正为18.6%。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。
从区域分布看，华东区域位居榜首，门店规模294.4万家，同疫情期相比增涨3.70%;华南区域门店规模133.3万家，同疫情期相比增涨7.60%;华中区域餐饮门店规模125.7万家，同疫情期相比增涨4.50%;西南区域餐饮门店规模119.8万家，同疫情期相比下降4.60%。
疫情后，消费者就餐仍侧重刚性需求，非必要时间也在尽量减少外出就餐。2021年工作日外出就餐占比为67.20%，周末/节假日外出就餐占比32.8%，周末/节假日外出就餐占比下降较大。