全国早稻育秧加快推进
眼下，全国早稻育秧加快推进，已返青小麦苗情好于去年、好于常年。今年我国早稻意向种植面积保持稳定，截至目前，早稻育秧完成13%，进度同比快1.9个百分点。农业农村部最新农情调度显示，全国已返青冬小麦一二类苗比例88.2%，比上年同期高11.8个百分点，比常年高2.4个百分点。
稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
2023稻谷行业发展现状及前景分析
我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，也是世界主要的稻谷种植国之一。稻谷产业是关系到国计民生的重要产业，在构建和完善粮食安全保障体系中具有重要地位。实现稻谷产业高质量发展，对推进粮食供给侧结构性改革，实现更高层次，更高质量，更可持续保障国家粮食安全具有重要意义。
水稻种植业主要分布在亚洲季风区。季风区水稻的种植约有7000年的历史，稻米是当地人们喜爱的主要粮食，所产稻米占世界稻米总产量的绝大部分。中国是世界上最大的稻米生产国家。
虽然近年来稻谷种植面积下降，但随着我国科学家在水稻领域不断进行科技创新，使得我国水稻种植技术不断提升。尤其是杂交水稻方面，据了解自从1964年袁隆平院士发现水稻雄性不育株以来，杂交水稻研究在中国已经经历了半个多世纪的光辉历程，成为世界农业发展史上一道瑰丽的风景。目前我国审定水稻品种总体的优质化率已超过50%，使得水稻单产稳步上行。
数据显示，2016-2019 年，我国水稻单产从 6865.8公斤/公顷增加至 7056.20 公斤/公顷。2020年由于长江中下游部分地区早稻生长期间遭遇严重洪涝灾害，我国水稻单产同比下降0.21%，降至7040.20 公斤/公顷。2021年，我国水稻单产达到 7113.40 公斤/公顷，同比增长 1.04%，创下新高。
据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国稻谷行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析
目前，我国稻谷加工产品品种很少，为适应社会的发展，稻谷加工产品应由目前的同质化向多样化、专用化、功能化、营养化等方向发展。重点发展营养米制主食品及其工业化生产用原料，同时改良餐厅用米和家庭用米。