功能型饮料
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。功能饮料在中国的受到越来越多的消费者喜爱，中国逐渐成为功能性饮料的消费大国 。
功能性饮料市场通常会被细分为能量饮料、体育饮料、营养补充饮料、减肥饮料等类别，每个细分市场的份额会有所不同。能量饮料由于其提神作用，往往占有较大的市场份额。不同地区的消费者偏好和市场成熟度不同，这会导致功能性饮料在全球各地的市场份额存在差异。例如，北美和欧洲可能会有较高的市场渗透率，而亚洲和其他发展中地区则可能呈现出快速增长的趋势。
近几年，世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。
功能性饮料正在全球范围内兴起。功能性饮料市场规模分析有关数据显示，2022年至2030年，全球功能性饮料市场规模达1293亿美元，复合年增长率为8.94%。其中，北美是最大市场，但东南亚潜力也不可小觑。在东南亚推的非酒精饮料新品20%是功能性饮料。功能性饮料在我国受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国;近年来我国功能性饮料市场规模一直增加，2021年我国功能性饮料的市场规模达到1402亿元。