近年来随着互联网不断渗透、电商快速发展的环境下，我国桶装水市场新的商业模式已经悄然诞生。桶装水行业发展趋势指出，目前桶装水市场销售渠道从由单一的水站拓宽到电商、便利店、夫妻老婆店和商超。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。
桶装水行业供需格局
数据显示，2021年全国包装饮用水总产量为9458.52万吨，桶装天然饮用水同比上涨7.9%。从桶装天然饮用水行业市场产量数据来看，全国包装饮用水产量前十个省市分别是广东、广西、四川、河南、吉林、贵州、山东、湖北、浙江和天津。
农夫山泉、怡宝、景田、娃哈哈、乐百氏等几大饮用水巨头几乎占到了整个市场超过一半的份额，拥有自己相对固定的消费群体和相对稳定的市场占有率，行业集中度较高。
截至2021年中国桶装水的销售额已经突破了1000亿大关，占据了整个饮用水行业40%的销售额，桶装水的销售规模连续多年保持着每年近13%的增长速度，而选择桶装水的城市居民更是高达88%，其中纯净水总份额最大，占到了71%;但矿泉水的增长比率最快，年增长率达到了26%，是总体桶装水平均增幅的两倍;天然泉水比较受欢迎，满意度达到92%。整体市场前景一片向好。
净水占比高，是因为经济划算;矿泉水增加率快，是因为更多消费者知道了好水的重要性和健康性;天然泉水满意度高，是因为泉水较软烧开后无水垢。
当下，我国正迎来消费升级的新浪潮，人们对于健康、安全的消费意识逐渐成熟，越来越多的“专家型”消费者涌现，他们追求生活品质，看重水源和口碑，对家庭饮用水的需求也进入品质化、健康化、高端化阶段。随着国民健康意识的不断增强，使得越来越多的消费者去购买添加了有益于人体健康的微量元素的桶装水来作为日常饮用水。
再加上由于桶装水订购及使用方法较为方便、快捷，也促使消费者增加对桶装水的购买需求，因此我国桶装水市场需求量保持增长趋势，进而带动其市场的持续向好发展。
桶装水行业在国内市场有着良好的发展空间，但在高端产品市场国外企业仍占据着较大的优势。伴随着我国桶装水行业的进一步发展，其市场竞争力将逐步增强。随着国内桶装水行业技术水平的发展，预计未来国内企业自主研发生产的桶装水高端产品在国内所占的市场份额将会逐步扩大。