油茶行业市场多大?百姓开门七件事，其中一件便是“油”。作为食用油消费大国，我国食用油年均消耗量超过3700万吨。保障粮油安全，让国人“油瓶子”里多装中国油，上升为国家战略。
2022年底，国家印发《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》，规划到2025年，全国油茶种植面积9000万亩以上，茶油产能达到200万吨。
3月28日，全省油茶产业高质量发展现场推进会在衡阳举行，省林业局发布《湖南省油茶产业发展三年行动方案》，力争实现湖南油茶产业新跨越。
油茶是我国特有的产品，国外也很难进行研发。现在我国每年出产菜籽油1300多万吨，大豆油1700多万吨，但是茶油还不到100万吨，在这种情况下，吃山茶油的人群自然是显得非常罕见。茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
据中研产业研究院《2022-2027年中国油茶行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：
油茶行业市场现状分析
油茶压榨具有明显的季节性,消费具有明显的地域性 我国的油茶籽有霜降籽和寒露籽两种,而以霜降籽居多,因此收获时间集中在11月中旬,新茶油的上市也集中在随后几个月。由于茶油易储存,茶油生产企业都会在油茶籽收获的11月份进行。
进入21世纪后，尤其是最近10多年来，国家不断加大对油茶生产的扶持力度，有关部委和主产省(区)先后出台了油茶产业具体规划和发展意见。在国家和地方政府一系列政策支持下，各地通过大力推广应用油茶新品种、新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，我国油茶产业开始步入快速发展轨道。
在全国油茶产业版图中，湖南稳坐头把交椅。自2018年锚定千亿产业规划目标后，湖南油茶产业发展势头强劲，油茶林总面积已达2277.5万亩，茶油年产量41.35万吨，综合产值688亿元，三项指标均居全国第一。油茶资源培育、生产加工、科技创新、品牌建设等方面同样成绩斐然，“中国油茶看湖南”已成为行业共识。
“在‘千亿’目标下，过去15年，全省新造及改造油茶林累计达805万亩。”胡长清介绍，《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》下达给湖南的任务是，2023年至2025年，完成新增油茶种植382万亩、改造低产林498.8万亩，到2025年茶油产能达59.1万吨。“在种植面积、产量已达全国第一的基础上，湖南油茶的新造和改造任务重、要求高，压力巨大。”胡长清说。