食品消费行业市场多大?随着消费市场的复苏，折扣临期商超成了很多人的新宠。不同于线上的购买体验，折扣临期商超更注重线下购买，让消费者能现场选购到物美价廉的商品。近期，随着线下客流的不断增加，商家也更加看好临期食品折扣的赛道，不断加大投入。
数据显示，2021年，临期食品市场规模达到了318亿元;预计2023年将突破350亿元;在2025年达到401亿元。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国食品消费行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
食品消费行业市场分析
食品消费是人们维持基本生活所必需的商品，所谓衣食父母，吃的问题是一个天大的问题。我国消费者在食品消费方面的差异很大，农村消费者仍然有许多人处于简单的温饱生活水平，而城镇居民的生活水平已经大大地得到了改变，已经不再追求简单的温饱型饮食消费，开始追求食品消费的享受性和饮食质量。
感官作为食品饮品行业的核心需求，美味、刺激、新奇的感官需求一直是人们对于食品的核心向往。食品饮品针对这一基础需求的创新层出不穷，新冠肺炎疫情期间，居家饮食更是催生了方便食品、复合调味料等领域的加速革新。疫情从方方面面改变了消费者对于饮食的看法，人们对于健康的关注呈现出了前所未有的增长。食品饮品各个板块对于健康的关注日益提升，代餐、功能食品、健康调味品、低度酒等细分品类乘着东风，逆势增长。
由于疫情，消费者有了更多的空闲时间，他们在厨房里做了更多的实验。消费者在烹饪上越来越有创意，诸如水果和蔬菜、餐包和异国香料等商品都在网上迅速热销。因为疫情的影响，生鲜配送行业火了。盒马鲜生、美团买菜、京东到家等平台实现高速增长。商超到家的服务模式成为全民购物的主流消费方式，各个平台订单量同比增长2倍以上。
2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元，同比增长12.0%。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势，到2021年，全国休闲食品市场规模增长至14015亿元，同比增长7.9%。
2020年中国31个地区农村居民人均消费支出为13713.4元，与城镇居民消费支出比为1:1.97，从农村居民人均消费支出构成情况来看，食品烟酒占比32.7%，衣着占比5.2%，居住占比21.6%，生活用品及服务占比5.6%，交通通信占比13.4%，教育文化及娱乐占比9.5%，医疗保健占比10.3%，其他用品及服务占比1.6%。