荔枝行业市场现状如何？荔枝贵为“果中之王”。但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。
荔枝，别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
荔枝行业现状分析
荔枝是原产于中国的珍稀果品，分布范围从N18°～N28°。目前，全球荔枝主要种植地区有中国、印度、越南、泰国和马达加斯加等，我国荔枝年产量位居第一，其次是印度和越南。据统计，2021年我国荔枝种植面积为792.61万亩，预计2022年种植面积为789.11万亩。
鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥)。以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。
产量方面，数据统计2017-2021年我国荔枝产量具有一定波动性，据统计，截至2021年我国荔枝产量为281.41万吨，同比增长10.21%，预计2022年我国荔枝产量为253.1万吨。从我国荔枝产量省市分布来看，预计广东产量126.89万吨，减少11.70%，占比50.13%;广西产量80.63万吨，减少17.50%，占比31.86%;海南21.83万吨;福建11.90万吨，增加8.90%，占比4.70%;云南6.85万吨，增加47.40%，占比2.71%;四川5.00万吨，增加111.80%，占比1.98%。云南和四川荔枝产量可能创历史新高。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国荔枝行业市场深度调研及投资价值分析研究报告》显示：