目前我国番茄酱生产主要集中在西北、东北地区,大约有95%以上的番茄酱产量都在这。从具体省市来看,新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区是生产集中地区,其中新疆是主要生产地。另外国内的翻罐厂家主要分布在中国华东、华北地区,华南地区翻罐厂家较少,西北地区则主要是一些原料酱生产企业直接生产小包装西红柿酱。
加工番茄是制作番茄酱的一种重要原材料作物,加工番茄是普通番茄中的一种栽培类型,主要用途是送入加工厂加工处理制作成番茄制品,主要是番茄酱,另有番茄干、番茄粉、番茄红素等产品。
2023年中国番茄酱市场投资前景分析
近年来随着中西方文化的交流,我国调味品销售量呈逐年上升趋势,番茄酱、番茄蒜蓉酱、番茄沙司、番茄汁饮料也开始进入百姓家庭,使得番茄酱汁行业市场规模呈持续增长趋势。随着西红柿种植规模的持续增长,我国西红柿产量也在稳定上升,到目前已是全球番茄第一大国,常年产量占全球的1/3甚至以上。在进出口市场方面,作为世界第三大番茄产区,我国生产的番茄酱产品远销非洲、欧洲和大洋洲,深受国际消费者喜爱。因此,我国生产的番茄酱汁出口数量远远高于进口数量。
虽然我国番茄酱汁出口数量远远高于进口数量,但由于部分新兴国家大力发展番茄加工产业,并且政府采取贸易保护主义,发展本地番茄产业,使得海外对我国番茄沙司的需求减少;而我国番茄沙司生产商为了争夺有限的市场份额不惜压价,因此我国番茄酱汁出口均价远低于进口均价。数据显示,2021年我国番茄酱汁进口均价1741.8美元/吨,出口均价874.6美元/吨,由此可见,进口均价是出口均价的2倍。
由于番茄喜温喜光的生长习惯,世界最适合种植番茄的区域主要分布在北纬40度左右,主产区分布在美国加州河谷、地中海沿岸以及我国新疆、内蒙古河套地区这三大黄金产区。三大主产区占全球加工总量 72%,其中加州占 27%,地中海沿岸占25%,中国占 20.3%。目前我国已经成为全球重要的优质番茄制品生产国和出口国,是继美国、欧盟之后的第三大生产地区和第一大出口国。
从竞争格局上看,我国果酱行业市场主要可以分为四个梯队,长期以来占据高端市场的第一阶梯主要为国际品牌,例如圣桃园、味好美、德宝等;国内一线品牌位居第二梯队,代表品牌有湖北香园、丘比、阿细蜜、百利等;近年来,国内一线品牌结合新零售渠道销售增长迅猛,很多品牌都直接到新疆番茄酱工厂直接订货,性价比很高。