随着茶多酚工业的快速发展和应用领域的扩大，市场对茶多酚的质量要求越来越高，质量指标也越来越多样化。产品规格趋向细化和特征化，例如对咖啡因、溶剂残留、EGCG等含量的要求各不相同。此外，随着人们对食品安全意识的提高以及茶多酚在保健品、化妆品和医药行业的应用，市场对茶多酚溶剂残留的要求也在不断变化。
目前，我国的"茶多酚"市场仍处于初级阶段，但在饮料、化妆品和保健品等领域，"茶多酚"正逐步取代传统的化学原料，应用领域不断拓展。随着对茶多酚应用研究的深入，其应用领域逐年扩大，市场规模快速增长。据统计，国内茶多酚企业的生产规模通常在100~300吨/年左右，总产量接近5000吨/年。茶多酚主要应用于食品加工、保健品和日用化工等领域。提取、分离和纯化等技术已经成为影响茶多酚产业下游产品开发和应用的关键因素。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年茶多酚行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析显示：
茶多酚(TP)是茶叶中富含的一类化合物，由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成。它是茶叶中最具生物活性的成分之一，约占茶叶干重的20%～25%。茶多酚在心血管疾病预防、龋齿防治、抗癌抗突变、抗衰老、抗辐射等方面具有多种保健功能。尤其在当代社会，茶多酚对人类生活的影响变得越来越重要。
茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要化学成分，占茶叶干重的20%～30%。根据主要化学成分，茶多酚可以分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。其中，儿茶素的含量最高，约占茶多酚总含量的60%～80%。儿茶素主要包括表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。这5种化合物是茶叶质量控制的关键成分。
我国"茶多酚"市场尚处萌芽阶段，但在饮料、化妆品、保健品等领域，"茶多酚"正逐步取代原来使用的化学原料，应用领域不断加大。随着茶多酚应用研究不断深入，其应用领域逐年扩大，市场规模快速增长。据统计，国内茶多酚企业生产规模通常在100~300吨/年，国内茶多酚总产量接近5000吨/年，主要以原料或食品添加剂应用于食品加工、保健品、日用化工等领域。而茶多酚的提取、分离、纯化等技术，已成为影响茶多酚产业下游产品开发及应用的关键。