【导读】小满节气到来，小麦收割由南向北逐步展开，最近几日，湖北多地新麦上市，基层装车价在1.25~1.3元/斤，新麦价格逐步形成，陈粮小麦支撑转强，尤其是，受制粉企业库存偏低，逢低补货需求改善，陈麦价格逆势走高！而在玉米市场，得益于小麦价格稳中走强，玉米市场支撑转强，叠加，基层余粮见底，持粮主体惜售转强，现货玉米流通不足，进口玉米大幅减少，进一步支撑了市场看涨的情绪，深加工企业提价现象增多。而在生猪市场，猪价短暂触底后，市场挺价情绪反扑，猪价呈现止跌连涨的表现，但是，上涨支撑有限，猪价前景依然不容乐观！
那么，市场发生了啥？5月21日，今天生猪、玉米、小麦价格更新，重点分析如下：
一、小麦价格走强，制粉企业涨价不断！
最近两日，随着新麦价格趋稳，部分制粉企业小麦库存偏低，而新麦仍需掺兑陈麦使用，陈麦价格逐步走强，轮换粮也出现溢价成交的表现，进一步支撑现货小麦市场的走势！
目前，国内主流冬小麦产区，制粉企业陆续发布了新麦收购的价格以及标准，从市场反馈来看，新麦挂牌报价在1.29~1.33元/斤，与陈麦价格有3~4分的价差，目前，国内现货小麦市场，主流小麦挂牌报价在1.33~1.38元/斤，小麦挂牌重心回升至1.34~1.36元/斤！市场情绪逐步修复，信心也逐步增强！
不过，理性来看，此轮陈麦价格上涨，根源在于制粉企业提价收购面筋度较高的陈麦，而22年小麦面筋度普遍偏低，而且供应相对宽松，随着新麦收割进度的加快，市场风险尚存！尤其是，随着新麦集中上市的周期临近，中储粮以及地方性粮库仍将加大轮换粮投放的规模，市场供应压力较大，而需求方面，制粉企业下游走货依然惨淡，面粉储存难度较大，企业开工率偏低，而麸皮行情有下降的压力，这势必会限制企业提前建库的积极性，小麦市场前景仍需谨慎，重点关注新麦上市的质量以及轮换粮成交的表现！
二、玉米市场逐步回升！
在玉米市场，近期，东北地区，玉米报价以横盘为主，市场购销两淡，一方面，基层余粮减少，贸易商走货积极性不高；另一方面，需求跟进不畅，饲料以及深加工企业补货情绪较低，库存消耗仍占主流！而在华北以及黄淮地区，随着基层余粮见底，贸易商挺价惜售，企业库存逐步消耗，工厂出现一定逢低补库的情绪，多地深加工企业报价上涨，但是，涨幅普遍维持低位！