最近这段时间，可能因为孩子“阳”了之后嗓子不舒服，或者咳嗽，一些家长会给孩子吃很多的汤汤水水，一方面想着是好消化，另一方面也想着汤汤水水更有营养，因为咱民间有句话“营养都在汤里了”。
但实际上，孩子吃太多的汤汤水水并没有好处，尤其是生病的时候，因为汤汤水水并不像大家想的那样有营养。
大家之所以会有这样的想法，是认为汤熬的时间长，肉或者菜里的营养物质就都会溶解在汤里，而且熬的时间越长，营养物质溶解得越多，汤就越有营养。
其实吃的有没有营养，要看食物的“营养密度”，就是指食物中以单位热量为基础，所含重要营养素的浓度。
通俗地来说，就是这些食物中，必须有充足的能量，让孩子吃饱有力气、长身体，比如说蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。
那么汤汤水水的营养密度如何呢？虽然不同种类的汤水营养成分略有差异，但是99%以上都是水和脂肪，只有极少部分的蛋白质和维生素能够溶解在里面，营养密度极低。
下面就以我们家庭中常见的汤水为例，看看孩子喝下去的到底有多少营养？
排骨汤
排骨汤在熬制的时候，析出来的大部分都是骨头里的骨髓，其中含有大量的脂肪。经过反复高温滚制之后，骨头汤不仅颜色浓郁，味道也变得格外香浓。而浓郁的颜色和香浓的味道正是由于脂肪含量的不断增加带来的。
所以排骨汤最主要的营养物质就是脂肪，过量饮用会有油腻感和饱腹感，甚至会导致肥胖。
很多人觉得排骨汤里钙质很多，其实1L的排骨汤里只含有大概10mg的钙，而同样1L牛奶里面的钙含量超过了1000mg。
所以，喝排骨汤，补得不是钙，而是脂肪。
菜汤
对于不爱吃蔬菜、菌菇的孩子们，妈妈们常常把蔬菜、菌菇煮成汤水，觉得这样的汤水喝下去，和吃蔬菜、菌菇的营养成分差不多。
实际上，菜汤的主要成分就是水和矿物质，还有少量的水溶性维生素，而蔬菜中真正“营养密度”高的膳食纤维等物质，并没有溶解在水里，更别说代替蔬菜和菌菇的营养了。?
同时，亚硝酸盐和水溶性农药残留物在烧汤时，反而会溶解到菜汤里，影响宝宝的脏器发育，所以不建议经常给宝宝喝菜汤。