夏日将至，减肥大业进展如何？
减肥良方无外乎于“管住嘴”和“迈开腿”。当然，迈开腿固然重要，但往往会受到时间和空间的限制；而俗话说得好“三分练，七分吃”，不如还是从“嘴”下手。
网络上减肥相关的饮食方法层出不穷，令人眼花缭乱。间歇性禁食、地中海饮食、DASH饮食、生酮饮食，以及辟谷（俗称“不吃”）等等方法，到底哪个“减肥”效果更好呢？试问，谁不想花更少的时间，甩掉更多的肉肉？
仿佛听到了大家心灵深处的呼唤，此前来自奥塔哥大学的研究人员便对比了目前常见的三种饮食模式，包括间歇性禁食、地中海饮食和古饮食。结果显示，坚持间歇性禁食的参与者体重下降得最多，平均减轻了4.0kg；而地中海饮食位列第二，在这种模式下参与者减轻了2.8kg，比前者少了近3斤。
间歇性禁食的减肥效果拔得头筹，甚至超过了最佳饮食排名第一的地中海饮食！这种更高效的减肥方法，怎能不让人心动？
三种饮食模式的减肥效果区别
提及间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF），大众对其并不陌生，可谓是减肥界的老网红了，更亲民的名字为“轻断食”。
具体来说，间歇性禁食是一种进食和禁食交替进行的饮食方法，即在某个时间段内正常地进食食物，而在剩余的时间内几乎不吃。
但值得注意的是，上述研究中的间歇性禁食模式为5:2饮食法，即每周选2天将能量限制为平时饮食的25%。
除了5:2轻断食之外，更为风靡的间歇性禁食模式是16:8轻断食法，也就是限定每天的进食时间跨度在连续的8小时以内，剩下的16小时禁食。
事实上，已有大量的研究证实了16:8轻断食的有效性——JAMA Internal Medicine上发表的一项随机临床试验显示，控制在7:00-15:00这8个小时内进食，其余16小时禁食，坚持14周，能有效减重6.3kg，甚至能改善舒张压和情绪紊乱。
doi:10.1001/jamainternmed.2022.3050
无独有偶，来自北京协和的研究团队还进一步就不同进食时间进行讨论，得到了更合理及高效的16:8轻断食进食时间：控制在6:00-15:00（早段进食）比11:00-20:00（中段进食）效果要好得多！
从减肥效果来看，早段进食组的体重下降更多，5周显著降低了1.6（±1.4）kg，而中段进食组却没有太大的变化。
此外，早段进食组参与者的体脂率和体脂量也大幅下降，甚至还能有效地提高胰岛素敏感性、降低空腹血糖、抗炎等。