南方人比北方人瘦，是错觉吗？
真不是。
2017年，中国疾病控制中心发布的《慢性病及其危险因素监测数据》显示：北方地区肥胖率明显高于南方。在超重率上，大部分北方省份的超重水平也是高于南方。
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01 如何判断是否肥胖？
很多人判断自己胖不胖，可能就是照镜子看体型，捏肚子有没有肥肉。其实这些做法都不准确。
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目前国际上常用的衡量人体体重是否超重、肥胖、是否健康的一个标准是看体质指数 BMI（Body Mass Index，简称BMI），也有叫它为身体质量指数、体重指数的。
BMI的计算公式为BMI = 体重（kg）÷身高?（m），就是用你的体重除以身高的平方。
图片来源：中国居民膳食指南（2022）
根据计算数值，BMI处于 18.5-24.0 之间的就是健康体重。
如果 BMI 处于 24.0-28.0 之间，就是“超重”；如果 BMI 都大于 28.0 了，说明是“肥胖”。
有些人看上去有点胖，捏肚子有赘肉，或者感觉自己胖，不一定是真的肥胖。
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不过需要提醒大家，在 BMI 超重人群中，体重越重则发展为肥胖的几率越大。如果你超重了，那就要开始注意控制了。
02 影响体重的因素
为什么会这样呢？哪些因素会影响肥胖？
1.基因
我们的体重会受到遗传因素的影响。
这一点在生活中其实很容易见到，比如如果你看到一家人，爸爸妈妈很胖，通常孩子也会胖。这就是基因遗传。
2.新陈代谢
新陈代谢是指身体内发生的维持生命所必需的化学过程。
不同的人，新陈代谢也会不一样，也会影响体重。比如身体的基础代谢率，有些人的基础代谢率高，跟你吃了同样的食物、做了同样的工作，消耗的热量却比你高好几百大卡。所以你就更容易胖，但他就不会。
在动物身上，我们常用饲料转化率来评价动物转化食物的效率。其实，人也有类似的效果。有些人的食物能量转化率高，比如吃同样的食物，你转化成能量储存在体内的比人家多，你就更容易胖。