本文来源：时代财经 作者：王言
“家人们，酸辣粉断货了，暂时没库存，还不能上架！”
2月20日，在麻六记的抖音直播间，面对粉丝们“什么时候能上酸辣粉”的刷屏式询问，原本还在叫卖重庆小面的主播停下来回应道。
去年11月，由于儿子汪小菲和明星大S的离婚纠葛，俏江南创始人张兰在直播间意外带火了新品牌麻六记的酸辣粉，创下3天销售额接近6000万元的神话。
时至今日，麻六记的热度依然不减，不仅酸辣粉等产品一直处于爆单状态，线下门店也时常大排长队。
麻六记门店 图片来源：汪小菲微博
相比麻六记的红火，由张兰一手创办的俏江南的境遇却大相径庭。因门店关停，曾被称为“餐饮界LV”的俏江南再次引发公众关注。天眼查显示，济南俏江南餐饮管理有限公司于今年2月6日进行了简易注销，俏江南由此退出济南餐饮市场。此外，青岛、深圳、合肥、宁波等多地的俏江南餐饮管理有限公司均处于注销状态。截至目前，俏江南在全国的门店数仅剩25家。
就俏江南门店关停等问题，时代财经致电俏江南相关负责人，截至发稿，电话始终未能接通。
门店收缩
头顶明星饭庄的光环，外界常常将俏江南与“女强人”张兰、“京城四少”汪小菲，以及“台湾女星”大S捆绑在一起。
俏江南创立于2000年，曾中标2008年北京奥运会，成为唯一的中餐服务商，负责为8个奥运竞赛场馆提供餐饮服务，一时风头无两。
在2013年公司发展的鼎盛时期，俏江南在全国拥有门店数逾70家。但10年后的今天，却已是另一番光景。
据济南时报报道，近日，俏江南在济南的分店已经关闭，内部设施基本搬空。济南时报援引知情人信息称，该俏江南门店已经于2022年11月前后闭店。
在其他城市，俏江南同样上演着生存危机。天眼查显示，青岛、深圳、合肥、宁波等多地的俏江南餐饮管理有限公司均处于注销状态，上述城市目前也已经没有任何俏江南门店营业。
即便是曾经下了重注的一线城市，俏江南的战线也在不断收缩。大众点评显示，目前，俏江南在北京和上海分别有7家和4家门店，而广州和深圳则均无门店。
相关营销动作也开始停摆。俏江南的官方微信公众号仅保持着每个月发布一次文章的频率，微博则早在2020年就已停更。
俏江南也在想办法自救，包括开放加盟、市场下沉等。今年2月7日，俏江南总裁、北京宴总经理刘建忠在接受新京报采访时透露，俏江南是以高端商务宴请为主的品牌，过去在模式上较重，不利于快速规模化扩张。近年来，俏江南也采取了轻资产城市合伙人模式，同时下沉到二三线城市。