淄博烧烤走红始末:除了好吃,还靠什么火?

本篇原创文章源自微信公众号:DT财经(ID:DTcaijing),文 字:郑晓慧、编 辑:唐也钦、数 据:郑晓慧、设 计:戚桐珲、运 营:苏洪锐、监 制:唐也钦。

一座山东小城,正在成为今年“五一”旅游的顶流。

美团数据显示,截至4月10日,淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%,增幅位居山东第一。由“大肉串+小饼+小葱”组成的淄博烧烤,再加上“一桌一炉一卷饼”的仪式感,让这座沉寂已久的小城市,重新火了起来。

然而复盘这次的爆火事件,人们关注的焦点都在淄博和烧烤上。但另一个问题是,年轻人怎么了?为什么年轻人愿意坐高铁专门到一座小城吃烧烤?

DT财经结合数据和采访,想在淄博的走红中,更具体地了解是谁在吃淄博烧烤,以及这背后又意味着年轻人对旅游有哪些新的心态和需求。

淄博烧烤,已经火了快一个月

淄博烧烤最早在抖音上火起来,抖音也是这次淄博烧烤出圈的主要阵地。

根据巨量算数指数,淄博在抖音上的出圈主要有2个阶段:

最早在是大学生集体坐高铁去旅游,3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜,引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡,在当地人的圈子里小范围传播。

第二波高潮发生在4月8日,专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时,发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况,甚至有的店铺还“多送”,可以“免费尝”,这一视频发出后,人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客,再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁,随后也火上热搜,被央视新闻报道。

短视频平台持续不断放大馋哭人的烧烤、淳朴实在的民风、和政府迅速的反应如烧烤高铁专列,让淄博彻底出圈。

山东淄博人萧大锤(化名)虽然目前坐标上海,但也感觉到家乡在逐渐出圈。她向DT财经表示,“前段时间就有听说淄博烧烤在抖音上特别火,最近不管是微博还是小红书的热搜,都频繁出现了淄博烧烤的身影。有蛮多非山东的朋友让我帮他们做攻略,计划五一假期的时候去,就大概能感觉到从这周开始确实是火了”。

谁在对淄博心动?

抖音上,从大学生到中年人、不管男女,都对淄博烧烤十分心动。

根据果集·飞瓜数据,抖音“淄博烧烤”相关热门话题的视频互动中,

(责任编辑:AK007)