互联网技术的快速发展，深刻影响着乳品行业的销售运营模式。随着即时零售时代加速到来，乳品厂商纷纷入局，将自身优势与新渠道相结合，迎合人们消费观念的升级。
近日，美团买菜与伊利签署2023年度联合生意计划，宣布将在鲜奶、酸奶、冰淇淋等全系列商品的互联网零售领域深度合作。双方将在新品首发、互联网品牌营销及供应链优化全面合作，持续优化消费体验。
▲美团买菜与伊利签署2023年度联合生意计划。拍摄：王飞
即时零售助力，伊利全系乳制品销量同比增长近3倍
全球知名市场监测和数据分析公司尼尔森IQ发布《2022年休闲零食行业洞察报告》指出， 即时零售正成为休闲零食品牌的增长新渠道。乳制品、方便食品、软饮等消费者日常所需、高频购买的品类，更适合O2O即时零售。
以伊利品牌为例，2022年，伊利全系列商品在美团买菜平台的销量同比2021年增长近3倍，作为强势品类，常低温奶商品种类也在不断增加，美团买菜等即时零售平台为乳制品零售创造了新的增量。
值得注意的是，在美团买菜“30分钟快送”的配送服务支持下，冷藏奶、冰淇凌品类的销量增长显著。据统计，2022年，在平台销量前20的伊利全系列商品中，冷藏奶、冰淇淋占比达6成。冰淇淋品类中，巧乐兹、苦咖啡等经典款雪糕销量同比2021年分别增长690%、270%。
▲伊利集团副总裁郭云龙表示，即时零售将成为伊利品牌新的增长点。拍摄：王飞
伊利集团副总裁郭云龙表示，低温乳制品对运送环节要求高，既需冷链运送，也需要即时送达。随着国内消费升级，越来越多消费者从对价格敏感向对品质敏感转变。“2023年，即时零售将是伊利的新增长点之一，我们将携手美团买菜，共同为消费者提供更高品质的商品和即时送达的服务体验。”郭云龙说。
新品首发、联名定制，创造乳品即时零售新增量
美团买菜等即时零售平台的互联网用户优势和线上营销转化效果，为侧重传统线下渠道的乳企提供了更大的发展空间。2022年，美团买菜与伊利推出“巧乐兹美团买菜联名款”，并匹配品牌周曝光、周末爆品等不同形式的营销活动，上市后销量同比增长超100%。此外，上海疫情期间，伊利也不断为市民们提供民生供给的支持，美团买菜应急启动泡沫箱直送模式，联合干冰配送，较好地保障了消费者对冰淇淋的购买需求。