文｜窦轩
编辑｜乔芊
当一个有8亿用户的平台，要挑战一个有7亿用户平台的根基业务，会发生什么？
2月7日，据钛媒体报道，抖音外卖将于3月1日，在全国全面上线。同时，字节跳动招聘官网已挂出外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等相关职位。
随后抖音官方否认了这一消息，并对此回应称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。
不过，即使不在3月开放，抖音全面上线外卖业务，和美团形成正面竞争，可能也只是时间问题。
此前36氪也曾报道过，抖音与配送商建立的合作，是在全国各地分批次地开通合作配送服务。但要先在几个试点城市跑通，再去开新的城市。
从去年4、5月计划重启外卖业务，到下半年达成和饿了么的合作，随后又与第三方配送品牌在多个城市合作试点，成立正式的团购配送业务，目前抖音外卖已经进入了官宣试点、并开放商家入驻的阶段。
以抖音此前推进业务的速度来看，在全国范围内全面上线可能也不会等太久了。
全年外卖GMV目标约为40亿
回顾一下抖音外卖去年的探索之路，可谓是在低调中试探不断。
去年4-5月，为了响应疫情期间部分城市商家堂食外送的需求，抖音内部计划重启2021年短暂试点就下架的外卖业务。
2022年8月，抖音又跟饿了么官宣以小程序的形式进行合作，开启自营、合作两条腿走路的探索模式。
此后，抖音生活服务在9月正式成立团购配送团队，开始跟多个配送商谈合作。与此同时，从成都开始，抖音也低调地开始了在多个城市的试点。
多个知情人士透露，最初抖音去年一度在成都、北京、上海、重庆、福州等9个城市试点，
不过，由于客单价和配送成本等问题，抖音在各个试点城市的表现并不一致。据36氪当时拿到的一份数据，前期试点期间，北京和上海日均单量能达到8000和9000单，但重庆日均只有约1000单。这也促使抖音生活服务缩减了试点城市，世界杯后，仅留下了表现较好的北上成都。
而另一边，在和饿了么合作的进展上，抖音也于11月从南京开始逐步落地。
知情人士透露，去年10月底，抖音新任生活服务负责人朱时雨上任后，外卖的业务节奏推进也加快了，原先只做烤肉、火锅，小龙虾和烘焙品类，而现在在试点城市，则会将能拓展的商家都进行拓展。