都说“30 岁是人生分水岭”，除了将要面临更严峻的职场，很多人最先感受到的，是来自身体的焦虑。禁不住熬夜，记忆力越来越差，骨骼关节开始隐隐作痛……30 岁后快速衰老，到底是心理作用，还是真的在变老？
01
变老，是瞬间发生的
众所周知，人的一生就是走向衰老的过程。但由于自然衰老的过程太过于缓慢，人们往往不会在某一刻明显地感觉到“衰老”来临。不过，感觉不到不代表不存在。随着年龄的增长，身体各组织器官和功能逐步发生不可逆的退行性变化，比如蛋白退化、代谢率降低、机体免疫力下降等。
变老的第一个转折点，可能发生在 34 岁。
《自然医学》研究了人类血浆蛋白质组谱在整个生命周期中的波动变化后发现，人类血液中蛋白质的水平在三个年龄点的变化最为显著：34 岁、60 岁和 78 岁。
由于蛋白质稳态失衡对认知和行为能力的退化都有重要作用，所以这项指标和身体机能的衰老息息相关。这意味着，过了三十岁，你的各项身体机能已经经历过一轮衰老。
人类血浆蛋白质组谱在整个生命周期中的波动变化图图源：参考文献[2]
皮肤明显失去了光泽，追一趟公交就气喘吁吁，就连锻炼完的肌肉充血，都不如二十多岁时在健身房吸引目光。这并不是错觉，而是身体在提醒你，“到了该服老的年龄。”
02
变老，身体会经历什么？
如果留心体会，会发现变老是一件具体的事情，它体现在方方面面。
1.变老，更容易变胖
“成年人的世界没有什么是容易的，除了长胖。”
在 2013 年发表的一项综合评论中表明，人到中年体重平均每年增加 0.5 至 1 公斤。这是因为随着年龄增长，脂质周转率下降，细胞中的脂质也会发生老龄化，它们囤积在身体里不愿被转化和吸收，就会使人的体脂越来越高。
这种“变老”十分无情，即使加强运动，效果也无法像年轻时立竿见影，体重和体脂也只能做到“保持稳定”。
2.变老了，也变秃了
枕头上和浴室下水口开始出现越来越多头发，突如其来的“脱发”让无数中年人默默崩溃。
2019 年卫健委发布的《脱发人群调查》指出，35 岁以下人群占脱发总人数的 63.1%，中年人是脱发重灾区。在所有脱发类型中发生频率最高、也最凶险的是“雄激素性脱发”。