随着消费市场的复苏，折扣临期商超成为很多人的新宠。不同于线上的购买体验，折扣临期商超更注重线下购买，让消费者能现场选购到物美价廉的商品。在线下临期食品折扣店出现之前，国内折扣零售赛道已经有大批企业存在。近期，随着线下客流的不断增加，商家也更加看好临期食品折扣这个赛道，不断加大投入。
在业内人士看来，临期食品是一个早就存在的现象，主要商品来源一个是外贸进来的非畅销品牌的尾货，另一部分则是已有的消费品牌和零售渠道的库存。这些尾货以前一般只在一些“灰色地带”进行销售，像夫妻店、批发市场等，没有形成品牌化。专营临期食品折扣店的出现，能让消费者以更低的价格享受到产品，同时还能帮助商家消耗库存、提高转化。
品类丰富、价格便宜，令折扣零售店迅速出圈，业态持续扩张，广泛进入社区、购物中心、写字楼、街铺等多种场景，跑出了好特卖、嗨特购、小象生活等一批专营临期食品折扣的超市，遍布一线城市到县城市场。
折扣超市的热度持续走高，助推临期食品行业加速发展。数据显示，2021年临时食品市场规模已达318亿元，2025年市场规模将达401亿元。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国特价折扣食品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：
特价零售产品并不是一个新概念，它大都是经销商的库存商品，其主要优势在于高性价比，让消费者可以“用打折的价格，吃到不打折的美味”，特价零售产品的出现无疑能够满足消费者的多维消费需求。
特价零售食品的货来源于上游厂商，特价零售食品货源的稳定和大牌厂商的正价产品动销之间存在零和博弈。对特价零售食品店铺来说，货源稳定是能否成功的关键。据公开资料显示，主营临期食品的折扣连锁超市小象生活日前已完成数千万元A轮融资。继天使融资之后，间隔短短一年的时间，小象生活再次获得融资，足见资本市场对临期食品赛道的热情。
以头部企业好特卖为例，不到3年已经完成5轮融资，其目前已在北京、上海、深圳、广州等多个重点城市布局超过400家门店，预计未来三年门店总数将超过5000家。
除了这些新晋品牌，大型的零售商超也纷纷抢滩折扣店。盒马、永辉超市、苏宁等传统商超品牌都已入局。其中，苏宁计划在今年开设100家折扣店，主要销售网红代购、折扣商品、进口休闲为主融合日常生活必需品。