乳制品作为大众日常消费的必需品，乳业是关乎民生的重要产业。相较于十年前，我国乳制品消费水平已经达到了新的高度。消费者收入水平的提高和健康意识的增强，以及乳制品市场规模的不断扩大。数据显示，2022年我国生鲜乳(原料奶)产量3932万吨，同比增长6.8%，但液态奶消费出现8年来的首次下降。另据2023年1月中国奶业贸易月报统计，2022年，我国共计进口各类乳制品327.19万吨，同比减少17.1%，进口额139.36亿美元，同比增长0.8%。婴配奶粉行业则是从2021年就开始呈现持续下滑态势，2022年以来更是受到多方面内外部因素影响，行业遭遇了市场萎缩、乱价、渠道内卷等一系列难题。
乳制品消费新趋势更承载了一种新的生活方式。从消费场景来看，年轻群体不管在加班、看电影、刷剧、聚会还是运动前后，都喜欢食用含乳食品。他们还关注科学饮奶，会研究乳制品的成分和配方，同时更注重新技术、新成分的应用。他们最常食用的含乳食品依次为乳酸菌饮料、奶茶、牛奶布丁和双皮奶等甜点、奶油和奶酪蛋糕，以及加牛奶的咖啡。乳制品已成为休闲、社交、工作等场景下必不可少的选择。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国乳制品行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：
中国乳制品行业市场需求 乳制品行业市场发展趋势分析
据了解，国内奶粉出海受到当地法规和文化融合等问题的困扰，每一地针对婴配奶粉都有不同的法规，产品、市场推广等都必须遵循，比如在一些国家不能做奶粉推广、不能做奶粉促销，所以很多中国式的打法无处施展;而且如何实现文化认同与融合，打造有战斗力的当地销售团队，对于国产奶粉品牌都是新课题。另外，国内的原奶成本较高，而且国内对婴幼儿奶粉的要求更严格，研发成本和品质管控的成本更高，因此在成本上也并不具备竞争力。
业界人士认为，目前国内奶粉企业在国际市场销量还比较小，虽然非洲属于出生率较高的市场，但购买力并不高，市场机会仍待确认。相比之下，靠近中国的东南亚市场机会可能更大一些。不过东南亚市场也是各大国际乳业巨头布局的重点市场之一，市场竞争之外，中国奶粉品牌还要解决一些成见难题。
除了市场监督力度加强，各个乳品企业也实施了大规模的技术改造和产业提升。据中国乳制品工业协会介绍，所有企业的设备水平、检验能力、科研能力、质量保障能力、职工队伍专业水平，均有大幅度提升，生产过程实现程控化操作管理，达到了“智能化工厂”的水平。乳制品、婴幼儿配方乳粉企业全部实施ISO、HACCP管理体系，原料进厂、产品出厂严格按照规定实施批批检验，真正做到了原料可溯源、产品可追溯、责任可追究。