气泡水,通常意义上指饮料中含有天然的、人工技术注入或合成二氧化碳的饮品,可分为天然气泡水和人工气泡水。目前市场上的主流产品为人工气泡水。2018年,元气森林推出果味气泡水产品,主打“0糖0脂0卡”,推动了气泡水在国内的发展。
在所列举的“我国消费者较喜欢的气泡水饮料品牌”中,元气森林占据明显优势(73.9%);其次为农夫山泉苏打气泡水(46.3%),也具有较高的认可度;屈臣氏苏打气泡水、喜茶喜小瓶和农夫山泉汽茶受喜爱程度较为接近。
元气森林气泡水迎合了大部分消费者的需求,通过垂直领域的发力赢得了一定市场认可度;同时,农夫山泉、喜茶等跨界企业也凭借其品牌影响力和水源优势跨界发展气泡水业务,取得不错的成绩,也一定程度上加剧了行业竞争。
饮料消费场景进一步多元化,诉求愈发细致,从单一的解渴需求到社交、运动、美容、提神等多种需求。在此背景下,气泡水在低热量、无负担以外开始追求额外的功能性,比如创新加入美容成分(如玻尿酸)、乳酸菌、益生菌等。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国气泡水机行业竞争格局分析与投资风险预测报告》显示:
2022年我国饮料市场规模达到12478.0亿元,消费者经常喝的饮料品类较多,主要有包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。
在气泡水饮料的月均消费上,接近一半的消费者花费50—100元,31.7%的消费者花费低于50元,花费超过100元的消费者占比仅为19.9%。另外,从气泡水可接受的单价上限来看,大部分(43.8%)消费者最高可接受的气泡水单价为7—10元,22.7%的消费者最高可接受的气泡水单价为11—15元。
消费者在气泡水上的消费金额反映其消费能力和消费意愿,而可接受的单价上限越高,则一定程度上说明消费者对气泡水饮料的消费信心更高,愿意为之支付更高的溢价。
2023气泡水机行业市场需求及发展潜力分析
气泡水机用于制作气泡水的机器,隶属于家电产业。在欧美等发达国家早已普遍使用,中国仅台湾等开放发达地方盛行。在中国大陆较为少见,近两年以健康环保产品形象兴起,市场饱和度不高。2020年国内气泡水机市场的规模大约在3亿元人民币左右,预计到2024年,全球气泡水机销售额将突破50亿美元。
随着中国消费者对生活品质的追求,高端水需求增长很快,气泡水这款高端水开始进入中国市场,而作为制造气泡水的气泡水机的市场也具有较大的市场发展潜力。