咖啡作为舶来品，近年来受到很多国人的喜爱，尤其是在一二线城市，商场内、街道边，开起了越来越多的咖啡门店，速溶、冻干、挂耳、咖啡液、胶囊等产品层出不穷，M Stand、隅田川、瑞幸、三顿半、Manner、Seesaw、永璞等一系列咖啡相关的新消费品牌受到资本青睐，咖啡赛道快速升温。
2023国产咖啡机产品需求与消费趋势
随着各类品牌不断出现，线下咖啡门店不断涌现，对咖啡机的需求快速增加;此外，消费者对咖啡的认知也在逐渐加深，尤其是在疫情之下，居家生活时间拉长，越来越多的消费者开始尝试在家里自制咖啡，各种咖啡机产品也走进大众视野。
2022年咖啡机的销量呈现快速上升态势，国产咖啡机表现尤为突出。半自动、冲泡研磨一体等品类的咖啡机销量最好，其中价格在3000元至5000元的中高端国产机最受消费者青睐。
增速最快品类为意式半自动咖啡机，其兼顾玩法与品质的特点更契合消费趋势。根据魔镜数据，半自动意式咖啡机销量占比从2020年的19%提升至2022H1的33%，已成为销量占比最高的咖啡机类。
“种草”平台小红书上，有大量咖啡机推荐和测评的帖子，可以看到，常用的咖啡机种类有全自动咖啡机、半自动咖啡机、滴滤咖啡机、胶囊咖啡机、便携式咖啡机等等，另外还有摩卡壶、虹吸壶、法压壶等让非专业人士眼花缭乱的产品。
在这些产品中，胶囊咖啡机因为高性价比和一键完成操作的特征而被不少用户推荐，但在整个咖啡机的大品类中，胶囊咖啡机的市场占比却在逐渐下滑。
魔镜市场情报《2022咖啡机市场趋势洞察报告》中的数据显示，从2020年到2022年6月，线上平台咖啡机类型销售额方面，胶囊式咖啡机的占比从21.2%下滑到14.2%;从销量角度看，胶囊咖啡机销量下滑明显，销量占比26.7%，下降6.6%。
同样，GfK中怡康对2022年10月电咖啡机线上市场总结数据也显示，半自动意式咖啡机和全自动意式咖啡机是现阶段最受消费者青睐的咖啡机类型，尤其是半自动意式咖啡机，当月线上销售额同比增长108.3%，超过70.1%的行业增速。而胶囊机的零售额占比已经不到10%，同比增速31.2%，低于其他类型咖啡机的增速，环比下降17.2%。
根据中研普华研究院《2023-2028年中国咖啡机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：
截至2022年10月，上海咖啡门店数已经突破8200家，达到8249家，遥遥领先于其他城市;此外，北京、广州、成都、深圳及杭州等地也拥有较多数量的咖啡店，咖啡竞争较为激烈。