我国辣条年产值达600多亿
据韩国社交网络显示，最近当地网友非常追捧中国的一种小零食辣条。这是继麻辣烫等走红之后，又一种在韩国兴起的中国食品。据了解，其实辣条是湖南人发明，早在1998年由邱平江、李猛能、钟庆元制作了第一包辣条，并且得到了当时房东女儿的大力称赞，而后推出市场。可以说，辣条的根就在湖南。据统计，目前全国辣条年产值达600多亿，已销往全球160个国家和地区。
天眼查App显示，目前我国辣条相关专利申请有370项，现存2800余家辣条相关企业(名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出)，其中陕西有920家，位居第一，河南、宁夏分别有457家、378家，分列第二、第三位。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年辣条行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
辣条行业发展前景投资分析
辣条倍受年轻人的追捧。卫龙、麻辣王子、飞旺、馋大嘴巴、周氏、辣典、翻天娃、乡乡嘴、君仔、关家庄园、宇仔、邬辣妈、贤哥……在吃货们的助力下，国内辣条行业不仅品牌越来越多，玩家越来越多，并且已经发展到近500亿元的市场规模。
随着行业日益规范，我国的辣条相关企业也在不断增多。据数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的辣条相关企业超过2400家。其中，超七成的相关企业的注册资本在100万以内，近九成的辣条相关企业为个体工商户。地域上，陕西、河南、宁夏、湖南等地辣条企业最多。仅2021年新增辣条相关企业数量就已超过700家。
目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。随着网络电商的不断发展，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。
业界人士认为，辣条的消费群体对重口味有偏爱，且年轻一代消费者也有“朋克式”养生的生活方式，因此健康化趋势对辣条市场的影响相对有限，不过长期来看，辣条企业还需要在产品健康化、低害化上找到新的突破点。
辣条市场格局
据不完全统计，中国辣条行业的市场容量超过千亿，消费量前景可观。辣条产业广泛分布于湖南、河南、四川等国内十余个省(市)，行业虽然起步较晚但发展迅速。据十大品牌网公布的十大辣条品牌排行榜，北方地区河南省的卫龙辣条喜提辣条行业第一名。