蔬菜产业是推动乡村产业振兴的重要内容,是促进农业持续增效、农民持续增收的重要途径,是我市现代农业综合改革“131千亿级产业”工程的主要产业。目前,我市蔬菜常年种植面积在150万亩左右,累计产值约100亿元。特别是近年来,我市按照扩规模、提品质、强龙头、创品牌、延链条、拓市场、增效益的总体思路,正逐步构建基地规模化、生产标准化、装备设施化、产品品牌化、经营产业化、市场信息化的现代蔬菜产业体系,打造特色鲜明、绿色生态、产业高效的蔬菜全产业链。
中国蔬菜产业链发展现状 中国蔬菜行业供需分析
从产品结构分析,绿色蔬菜近年来有很大的发展,但占全国蔬菜种植面积的比例相对较小,但未来人们对于绿色蔬菜的需求会进一步增大,在蔬菜市场竞争激烈的背景下,提升质量才是占据市场的有利条件,因此发展绿色蔬菜对于蔬菜市场的占比具有很大优势。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蔬菜行业供需分析及发展前景研究报告》显示:
蔬菜是一种可以食用的植物,可以补充人体所需要的各种维生素、矿物质等。按植物学分类,可以将其划分为十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科等;按植物的食用器官分类,可以划分为根菜、茎菜、叶菜、花菜、果菜等;按农业生物分类,瓜类、绿叶类、茄果类、卷心类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生类、菌类和其它类。
21世纪,全球的蔬菜消耗量将以每年5%的速度递增。同时,由于劳动力价格的影响,发达国家的蔬菜产量持续下降,未来甚至会出现产量下降,这给我国的蔬菜发展带来了巨大的发展空间。
在中国,国人平均蔬菜年占有量是515公斤,这意味着,每天差不多3斤蔬菜,是世界平均水平的3.4倍,美国的4.55倍,日本的5.65倍,蒙古的19倍,爱斯基摩人的400倍。支撑它的,是3.2亿亩的中国蔬菜种植面积,7.5亿吨的年产量。后一个数字,相当于7500艘核动力航母。
全国蔬菜大省会呈现出一个类似蟹钳的图案。组成这个图案的,是山东、河北、河南、江苏北部、辽宁、安徽中北部地区,它们有一个共同的名字:黄淮海与环渤海设施蔬菜优势生产区域。
2021年蔬菜生产稳中有增,播种面积3.2亿亩,产量7.5亿吨,比上年增长0.1%。其中,商品产量5.74亿吨,比上年增长0.7%。